멕시칸 토르티야 프리타타

투표 수: 1

음식 사진: 라이언 다우쉬

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 650, 총 지방 47 G., 포화지방 G., 단백질 33 G., 탄수화물 16 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

멕시칸 프리타타와 토르티야 칩 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 달걀 8개
토르티야 칩 2컵 (으깬 것)
올리브 오일 3큰술
껍질을 제거한 생 초리조 소시지 250g
대파 1묶음, 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 잘게 썬 것
강판에 간 치즈 혼합물 1/2컵
로메인 상추 2개, 굵게 다진 것
무 3개, 얇게 썬 것
신선한 고수 1/2컵 (장식을 위해 더 추가해도 좋습니다)
라임 1개의 즙
1/2컵 살사 소스 제출용

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 토르티야, 초리조 소시지, 치즈, 살사 소스, 로메인 상추, 무, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요.

큰 그릇에 달걀과 물 1/4컵, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣고 휘젓습니다. 빵가루를 넣고 섞어줍니다. 토르티야 그리고 5분간 우려내세요.

중불로 달군 논스틱 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두릅니다. 초리조를 넣고 색이 변하기 시작할 때까지 3~4분간 저어가며 볶습니다. 양파의 흰 부분을 넣고 부드러워질 때까지 1~2분간 더 볶습니다. 초리조를 프라이팬 바닥에 골고루 펴고 그 위에 달걀물을 붓습니다. 치즈를 올리고 오믈렛 가장자리가 익고 가운데에 칼을 찔러봤을 때 묻어 나오지 않을 때까지 12~14분간 굽습니다.
큰 볼에 양상추, 무, 파, 고수를 넣고 섞어주세요. 라임즙과 남은 올리브 오일 2큰술을 뿌리고 소금과 후추로 간을 한 후 잘 버무려주세요. 프리타타를 도마에 옮겨 담고 고수를 뿌려주세요. 먹기 좋은 크기로 잘라 살사와 샐러드를 곁들여 드세요.

레시피 살라미를 넣은 프리타타.

카테고리:

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