시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4

식료품 저장실이 텅 비어 있더라도 이 간단한 플랫브레드를 만들 재료는 충분히 있을 거예요. 햇볕에 말린 토마토와 식초의 조합으로 만든 이 콩 파테는 참치와 올리브 샐러드와 완벽한 조화를 이루는 고소하고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 훌륭한 전채 요리나 간단한 메인 요리로도 손색이 없으며, 좋아하는 크래커에 발라 전채 요리로 즐겨도 좋습니다.

재료:

• 물이나 기름에 담긴 참치 통조림 1캔(140g) (물기를 뺀 것)
• 흰콩 통조림 1캔(425g)(물기를 빼고 헹군 것)
• 햇볕에 말린 토마토 6개
• 식탁용 식초 1컵
• 올리브유 4큰술, 그리고 차에 기름칠할 때 사용할 올리브유 추가
• 마늘가루 1/2 티스푼
• 피타 4개
• 굵게 다진 올리브 또는 씨를 제거한 블랙 올리브 1/2컵
• 다진 통조림 구운 빨간 피망 1/2컵
• 으깬 고춧가루 약간
• 소금과 갓 갈은 후추

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

참치, 피타, 햇볕에 말린 토마토, 흰콩, 마늘 알갱이, 고추, 고춧가루, 올리브, 올리브

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준비:

1단계
• 푸드 프로세서에 콩, 말린 토마토 4개, 식용유 2큰술, 물 2큰술, 식초, 마늘 가루, 소금 1/2작은술을 넣고 반쯤 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
  
  남은 말린 토마토 2개를 얇게 썰어주세요. 중간 크기의 볼에 살짝 으깬 참치, 올리브, 구운 빨간 피망, 남은 식용유 2큰술, 고춧가루, 후추 약간과 함께 넣고 살살 버무려주세요.
2단계
• 중불보다 센 불로 큰 프라이팬이나 그릴 팬을 달굽니다. 또띠아 한쪽 면에 기름을 바르고 기름 바른 면이 아래로 가도록 팬에 올려 이음새 부분이 살짝 탈 때까지 약 1분간 굽습니다. 노릇하게 구워진 면이 위로 가도록 접시에 옮겨 담습니다.
  
  피타 빵 위에 콩 혼합물을 조금씩 얹고 참치 샐러드를 얹습니다. 올리브 오일을 살짝 뿌리고 후추를 뿌려줍니다.

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