냉장고가 텅 비었을 때: 찬장에 있는 재료로 만드는 겨울 식사

냉장고에 있는 재료로 만드는 크리미 버섯 파스타

밖에 눈이 쌓이거나, 아니면 장을 보러 가기엔 너무 피곤하신가요? 이 푸짐한 파스타가 완벽한 해결책입니다. 소고기 스트로가노프와 치킨 파프리카시를 (고기는 빼고) 합쳐놓은 듯한 요리라고 생각하시면 됩니다. 크림 대신 연유, 밀가루, 겨자를 섞어 만든 소스는 놀랍도록 부드럽습니다.

레시피: 냉장고에 있는 재료로 만드는 크리미 버섯 파스타

건포도와 카레를 넣은 쌀국수

명절이 끝나면 항상 호박 퓨레 한 병이 남곤 하죠. 그 퓨레로 맛있는 수프를 만들어 보세요. 몰레와 카레를 결합한 전통적인 조리법을 활용하여, 익숙한 재료들을 갈아 페이스트를 만들고 버터에 볶아 풍부한 풍미를 더했습니다. 야생 쌀이 없다면 다른 곡물 1/2컵을 사용하셔도 좋습니다.

레시피: 건포도와 카레를 넣은 쌀과 호박 수프

비건 배, 크랜베리, 피칸 머핀

계란도 없고 우유도 없고, 찬장도 텅 비었다고 해서 오늘 베이킹을 포기해야 할까요? 아니요! 이 머핀 레시피는 계란 대신 옥수수 전분을, 우유 대신 통조림 과일 시럽을 사용합니다. 집에 있는 견과류나 말린 과일을 활용해도 좋고, 배가 없으면 통조림 복숭아를 사용해도 괜찮습니다. 굳이 마트에 갈 필요가 없어요!

레시피: 비건 배, 크랜베리, 피칸 머핀

초콜릿, 땅콩버터, 옥수수칩으로 만든 간식

이 재료들은 아마 주방에 이미 있을 테니, 이 달콤짭짤한 간식을 아주 쉽게 만들 수 있을 거예요. 어린 시절 좋아했던 간식에서 영감을 받은 이 레시피는 세미스위트 초콜릿, 짭짤한 땅콩버터, 그리고 구운 콘칩의 조합으로 거부할 수 없는 맛을 선사합니다. 게다가 밀폐 용기에 담아 실온에서 보관하면 오랫동안 신선하게 유지돼요 (물론 남는 건 없을 거예요!).

레시피: 초콜릿, 땅콩버터, 옥수수칩으로 만든 간식

플랫브레드 위에 얹은 참치 샐러드 "냉장고에서"

식료품 저장실이 텅 비어 있더라도 이 간단한 플랫브레드를 만드는 재료는 아마 있을 거예요. 햇볕에 말린 토마토와 식초를 넣어 만든 이 콩 스프레드는 새콤달콤한 맛이 일품이며, 참치와 올리브 샐러드와도 잘 어울립니다. 전채 요리나 간단한 메인 요리로 즐겨보세요. 파티 전채 요리로 좋아하는 크래커에 발라 먹어도 좋습니다.

레시피: 플랫브레드 위에 얹은 참치 샐러드 "냉장고에서"

냉장고에 있는 재료로 만드는 콩 캐서롤

이 간단한 레시피는 멕시코 브런치 메뉴 중 인기 있는 칠라킬레스(빨간색 또는 초록색 소스에 튀긴 토르티야 조각)에서 영감을 얻었습니다. 소스에 들어가는 고춧가루는 농도를 걸쭉하게 하는 동시에 풍미를 더해줍니다.

레시피: 냉장고에 있는 재료로 만드는 콩 캐서롤