시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6

피타빵에 스크램블 에그와 샐러드를 얹어 먹는 아침 식사 - 자세한 레시피.

재료:

• 지름 15cm의 피타 빵 6개.
• 마스카르포네 치즈 3/4 큰술 (170g)
• 얇게 썬 프로슈토 225g
• 루꼴라 또는 어린 시금치 순 3컵(85g) (꾹꾹 눌러 담은 양)
• 올리브유
• CO 카테고리의 계란 6개
• 큰 레몬 1/2개의 껍질을 갈아서 사용
• 신선한 레몬즙 3큰술
• 소금과 갈은 후추

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

피타, 계란, 마스카르포네 치즈, 레몬 제스트, 레몬 주스, 햄, 프로슈토, 루꼴라, 시금치

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준비:

1단계
• 그릴 팬을 중불보다 센 불로 예열하거나 가스 또는 숯불 그릴을 예열하세요. 피타 빵 양면에 올리브 오일 1/2 티스푼을 바르고 한쪽 면당 2~3분씩 바삭해질 때까지 굽습니다. 그릴에서 꺼내 살짝 식히세요.
2단계
• 큰 프라이팬에 올리브 오일 한 큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 프라이팬에 달걀을 깨뜨려 넣고 흰자가 익을 때까지 2~3분간 익힙니다.
  
  작은 그릇에 마스카르포네 치즈, 레몬 제스트, 소금 1/2 티스푼, ​​후추 1/2 티스푼을 넣고 섞어주세요.
  
  중간 크기의 볼에 올리브 오일 3큰술, 레몬즙, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 매끄러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 루꼴라를 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무려줍니다.
3단계
• 피타 빵 하나당 마스카르포네 혼합물 2큰술을 얹습니다. 프로슈토를 올리고, 루꼴라를 골고루 나눠 햄 위에 얹습니다. 각 피타 빵 위에 계란 프라이를 하나씩 조심스럽게 올리고, 흰자에 소금과 후추로 간을 한 후 서빙합니다.

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