시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 1

수란 조리법을 이용하면 스크램블 에그를 완전히 새로운 차원으로 즐길 수 있습니다! 끓는 물에 달걀을 부드럽게 익혀 구름처럼 폭신하고 부드러운 식감을 만들어냅니다. 특별한 아침 식사나 모닝 버거의 재료로도 제격입니다.

재료:

• 큰 달걀 2개
• 굵은 소금과 갓 갈은 후추

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

계란

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준비:

1단계
• 작은 그릇에 달걀을 넣고 소금 0.5티스푼을 넣어 포크로 거품이 날 때까지 휘젓습니다. 잠시 옆에 두세요.
2단계
• 작은 냄비에 물을 약 5cm 정도 붓습니다. 중불에서 약한 불로 끓입니다 (온도는 약 90°C이며, 작은 기포가 표면으로 올라올 것입니다).
3단계
• 작은 거품기를 사용하여 물을 원을 그리며 여러 번 세게 저어 소용돌이를 만드세요. 즉시 풀어놓은 달걀을 부으세요. 뚜껑을 덮고 불을 ​​끈 다음, 달걀이 익을 때까지 약 3분간 그대로 두세요.
4단계
• 구멍 뚫린 국자로 달걀을 건져내어 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 물기를 제거합니다. 달걀을 접시에 옮겨 담고 소금과 후추로 간을 합니다.

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