아보카도를 곁들인 토스트 아침 샐러드

투표 수: 4

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 230, 총 지방 14 G., 포화지방 G., 단백질 8 G., 탄수화물 20 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

아보카도를 듬뿍 바른 토스트를 크루통처럼 활용하면 칼로리는 낮으면서 식이섬유는 풍부한 아침 샐러드를 만들 수 있습니다. 상큼한 시트러스 드레싱과 오렌지 슬라이스를 곁들여 비타민 C도 섭취해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

통곡물 또는 밀빵 4조각
껍질째 썬 아몬드 2큰술
화이트 와인 식초 1큰술
오렌지 반 개의 즙과 껍질을 사용하고 나머지 반 개는 따로 보관하세요.
올리브 오일 1큰술
소금
큰 아보카도 1개, 반으로 자르고 껍질을 벗긴 후 다시 4등분하여 (숟가락으로 과육을 떠내세요)
루꼴라 어린 순 140g (약 8컵)
으깬 페타 치즈 1/3컵
무 5개, 얇게 썬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 통곡물 빵, 루꼴라, 페타 치즈, 무, 아보카도, 와인 식초, 오렌지 주스, 아몬드

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C(350°F)로 예열하세요. 빵과 아몬드를 베이킹 시트에 올리고 빵을 한 번 뒤집어가며 노릇노릇하고 바삭해질 때까지, 아몬드가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분간 구워주세요. 식혀주세요.

한편, 식초를 뚜껑이 있는 병이나 다른 용기에 붓고 오렌지 주스와 껍질, 소금 1/4 티스푼을 넣으세요. 뚜껑을 꽉 닫고 재료가 잘 섞일 때까지 흔들어 주세요. (소스는 하루 전에 미리 만들어 둘 수 있으며, 사용하기 전에 잘 흔들어 주세요.)
빵 한 조각 위에 아보카도 1/4개를 올리고 포크로 으깨어 골고루 펴 바릅니다. 토스트를 각각 4등분하여 네 개의 접시에 네 모서리가 정사각형을 이루도록 배열합니다.

중간 크기의 볼에 루꼴라, 구운 아몬드, 페타 치즈, 무, 비네그레트 드레싱을 넣고 잘 섞어주세요. 맛을 보고 필요에 따라 소금으로 간을 조절하세요. 아보카도 토스트 조각 위에 샐러드를 듬뿍 얹어주세요. 남은 오렌지 반쪽을 4등분하여 각 접시에 오렌지 슬라이스를 얹어 장식합니다.

카테고리:

레시피 / 아침 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 전채 요리 / 샌드위치 / 샐러드 / 잎채소 샐러드 / 샐러드와 빵 / 푸드 네트워크 - 레시피

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