딸기 망고 파운드 케이크 쇼트케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 640, 총 지방 33 G., 포화지방 20 G., 단백질 9 G., 탄수화물 80 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 112 밀리그램, 나트륨 327 밀리그램, 설탕 63 G.

이 간단한 홈메이드 케이크로 열대 과일의 풍미를 즐겨보세요. 구운 파운드 케이크 조각에 코코넛 파인애플이나 딸기 망고 절임 같은 열대 과일 아이스크림을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다. 아이스크림은 살짝 녹인 상태로 먹으면 더욱 먹음직스럽습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

잘 익은 망고 1개, 껍질을 벗기고 잘게 다진 것 (약 2컵 분량)
꼭지를 제거하고 얇게 썬 딸기 450g (약 3컵)
갓 짜낸 라임즙 2큰술
설탕 1큰술
곱게 간 라임 껍질 0.5작은술
냉동 파운드 케이크 1개(300g), 해동된 것
무염 버터 55g
달콤한 코코넛 플레이크 2/3컵
코코넛 파인애플 아이스크림 (또는 다른 열대 과일 맛) 400g짜리 2팩

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 컵케이크, 코코넛 플레이크, 망고, 딸기, 라임 주스, 코코넛 아이스크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 망고와 딸기, 라임즙, 설탕, 라임 제스트를 넣고 섞어주세요. 과일에서 즙이 나올 때까지 30분에서 1시간 정도 가끔씩 저어주면서 그대로 두세요.
과일이 다 익으면 파운드 케이크를 12등분으로 자릅니다. 큰 프라이팬에 버터 2큰술을 넣고 중불에서 녹입니다. 코코넛 가루 절반을 6개의 작은 언덕 모양으로 뿌린 후, 각 언덕 위에 파운드 케이크 한 조각씩 올립니다. 주걱으로 눌러가며 코코넛이 노릇하게 구워지고 파운드 케이크가 속까지 따뜻해질 때까지 약 3분간 익힙니다. 뒤집어서 다른 면도 약 1분간 더 익힙니다. 각 조각을 접시에 옮기고, 팬에 붙은 코코넛 가루를 긁어내어 타는 것을 방지합니다. 남은 버터, 코코넛, 파운드 케이크 조각으로 같은 과정을 반복합니다.