꿀 바닐라 파운드 케이크

투표 수: 3

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
수량: 1덩어리 (20cm)

이나 가튼의 이 간단한 파운드 케이크 레시피에는 꿀을 약간 넣어 은은한 단맛을 더하고, 밀가루를 추가하여 부드럽고 폭신한 식감을 완성합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

실온 상태의 무염 버터 230g (과열하지 마세요)
설탕 1컵 1/4컵
실온에 둔 아주 큰 달걀 4개
꿀 2큰술
2티스푼 천연 바닐라 추출물
레몬 껍질 간 것 1티스푼
체에 거른 2컵 제과용 밀가루 (밀가루와 전분)
굵은 소금 1티스푼
베이킹파우더 1/2작은술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 꿀, 바닐라 추출물, 레몬 제스트, 제과용 밀가루

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180도로 예열하세요. 가로 22cm, 세로 11cm, 높이 6cm 크기의 식빵틀 바닥에 기름을 바르세요. 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 다시 기름을 바른 후 밀가루를 살짝 뿌리세요.
전기 믹서 볼에 패들 부착물을 끼우고 버터와 설탕을 중간 속도로 3~4분 정도 연한 색이 나고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 그동안 유리 계량컵에 달걀, 꿀, 바닐라 추출물, 레몬 제스트를 넣고 섞지 마세요.

믹서를 중저속으로 작동시키면서 달걀 노른자를 한 번에 하나씩 넣고, 볼 가장자리에 붙은 반죽을 긁어내면서 섞어줍니다. 다음 노른자를 넣기 전에 이전 노른자가 반죽에 완전히 섞이도록 하세요.

밀가루, 소금, 베이킹파우더를 섞으세요. 믹서를 저속으로 작동시키면서 반죽에 천천히 섞어주세요. 실리콘 주걱으로 반죽을 다시 한번 섞은 후 준비된 틀에 붓고 윗면을 평평하게 만드세요.

이쑤시개로 찔러봤을 때 깨끗하게 나올 때까지 50~60분간 굽습니다. 케이크를 15분간 식힌 후, 철망 위에 올려 완전히 식힙니다.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷 / 영국 요리 / 이나 가르텐 / 맨발의 백작부인

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