시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12

크랜베리를 곁들인 오렌지 케이크 - 자세한 레시피.

재료:

• 다용도 밀가루 2.5컵에 1큰술을 더하고, 팬에 뿌릴 밀가루는 따로 준비하세요.
• 오렌지 껍질 2.5큰술과 신선한 오렌지 주스 3/4컵(오렌지 2개 정도 분량)
• 오렌지 리큐어 2티스푼
• 실온 상태의 큰 달걀 4개
• 신선한 크랜베리 ​​1컵
• 설탕 2큰술
• 베이킹파우더 1티스푼
• 굵은 소금 1티스푼
• 베이킹소다 1/2 티스푼
• 무염 버터 250g (18큰술), 실온
• 팬에 기름칠을 할 때는 달라붙지 않도록 조리용 스프레이, 식물성 기름 또는 버터를 사용하세요.
• 특수 장비번트 케이크 팬 (구멍이 있는 둥근 홈이 있는 팬)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

컵케이크, 고급 밀가루, 오렌지 리큐어, 계란, 크랜베리

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준비:

1단계
• 오븐을 180°C로 예열하세요. 베이킹 접시에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리세요.
  
  큰 그릇에 오렌지 껍질과 즙, 오렌지 리큐어, 달걀을 넣고 섞습니다. 작은 그릇에 크랜베리와 밀가루 1큰술을 넣고 섞습니다.
2단계
• 패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서에 설탕, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다, 그리고 남은 밀가루 2.5컵을 넣고 섞습니다. 저속으로 작동시키면서 버터를 한 번에 1큰술씩 천천히 넣고, 반죽이 완두콩 크기 정도가 될 때까지 계속 섞습니다.
  
  믹서를 중간 속도로 작동시키고 계란 혼합물을 천천히 부으면서 잘 섞일 때까지 섞어줍니다. 속도를 중간으로 높여 반죽이 가볍고 폭신해질 때까지 약 2분간 휘핑합니다. 크랜베리를 살살 섞어줍니다. 준비된 틀에 반죽을 붓고 윗면을 평평하게 만듭니다.
3단계
• 번트 케이크를 50~55분 동안 굽습니다. 이쑤시개를 케이크에 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다. 틀에서 20~30분 정도 식힌 후 틀에서 꺼내 크랜베리로 장식하여 서빙하세요.

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