시간: 2시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8

스펀지 케이크 베이스 위에 좋아하는 아이스크림 세 가지 맛을 겹겹이 쌓고, 그 위에 스위스 머랭을 듬뿍 얹으세요. 오븐의 그릴 기능으로 바로 구워 겉은 따뜻하고 속은 시원한 이 멋진 케이크를 드세요.

재료:

• 하나 준비됨 스펀지 케이크 이 케이크에서 지름 25cm 또는 지름 7~8cm 크기의 원형 조각을 잘라냅니다.
• 취향에 맞는 리큐어나 차가운 커피를 넣어 담그는 것은 선택 사항입니다.
• 부드러운 아이스크림, 과일 셔벗 또는 취향에 따라 둘을 섞은 것 1.5리터
• 스위스 머랭 (레시피는 아래 참조)

스위스 머랭:

• 실온 상태의 큰 달걀흰자 9개
• 설탕 1.5컵
• 바닐라 추출물 1티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

비스킷, 분비액, 커피, 아이스크림, 셔벗, 계란, 바닐라 추출물

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 케이크를 내열 접시에 올려놓으세요. 원한다면 리큐어나 차가운 커피에 담가 적셔도 좋습니다.
2단계
• 파이 크러스트 위에 아이스크림을 돔 모양으로 펴 바릅니다. 더 보기 좋고 독특한 모양을 위해 두 가지 종류의 아이스크림을 사용하는 것이 좋습니다. 아이스크림이 굳을 때까지 약 2시간 동안 냉동실에 넣어둡니다.
3단계
• 아이스크림 돔 위에 스위스 머랭을 두껍게 펴 발라 이전 층들을 완전히 덮어줍니다. 스패출라를 사용하여 표면 전체에 작은 봉우리를 만들거나, 숟가락의 오목한 면을 사용하여 소용돌이 모양을 만듭니다. 이 과정을 마친 후, 굽기 전에 몇 시간 더 냉동실에 넣어둡니다.
4단계
• 서빙하기 직전에 접시를 그릴 아래에 두거나 260°C로 예열된 오븐에 넣으세요. 머랭 윗부분은 갈색으로 변하지만 가운데는 부드러운 상태를 유지합니다. 아래쪽 아이스크림은 녹지 않습니다.
5단계
• 스위스 머랭 레시피:
  
  달걀흰자와 설탕을 큰 금속 믹서 볼에 넣고 중탕기에 올려놓으세요. 설탕이 녹고 혼합물이 액체 상태가 되어 따뜻해질 때까지 휘핑합니다. 볼을 중탕기에서 꺼내 고속으로 약 5분간 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 그런 다음 저속으로 약 15분 더 완전히 식을 때까지 휘핑합니다.

투표 수: 5