쿠키, 크림치즈, 딸기를 곁들인 머랭 케이크 (모스타혼)
투표 수: 6
시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 10
복잡성: 쉽게
인분: 10
케이크 모스타촌 데 프레사 모스타촌은 멕시코 북동부에서 유래했다고 여겨지는 전통 멕시코 디저트입니다. 케이크 반죽을 만들 때는 휘핑한 달걀흰자에 견과류와 쿠키 조각을 섞어주세요. 더욱 풍부한 맛을 원한다면 마리아 쿠키를 사용해 보세요. 반죽 위에 가벼운 크림치즈 프로스팅을 바르고 신선한 딸기로 장식하면 완성입니다. 모스타촌은 가볍고 폭신하며 입안에서 사르르 녹습니다. 여름철 차와 함께 즐기기에 완벽하며, 보기만 해도 기분이 좋아질 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
케이크
- 계란 4개의 단백질
- 설탕 1컵
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 베이킹파우더 0.5티스푼
- 소금 한 꼬집
- 다진 호두 1컵
- 450그램 전통 쿠키으스러진
커드 크림
- 크림치즈 250g
- 사워크림 0.5컵
- 가루 설탕 0.5컵
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 잘게 썬 신선한 딸기 700g
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 170°C(350°F)로 예열하세요. 9인치 스프링폼 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
- 케이크믹서를 고속으로 작동시켜 달걀흰자를 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 설탕을 천천히 넣고, 이어서 바닐라 추출물, 베이킹파우더, 소금을 넣습니다. 2분간 휘핑합니다. 믹서를 끄고 견과류와 부순 빵가루를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 준비된 틀에 반죽을 꾹꾹 눌러 담습니다. 30~40분간 굽습니다.
- 커드 크림믹서를 사용하여 크림치즈, 사워크림, 슈가파우더, 바닐라 추출물을 넣고 부드러운 봉우리 모양이 생기고 혼합물이 매끄러워질 때까지 휘핑합니다.
케이크 조립하기케이크를 오븐에서 꺼내 15분간 식히세요. 틀을 제거하고 오프셋 스패튤라를 사용하여 케이크 위에 크림을 펴 바르세요. 딸기로 장식하여 서빙하세요.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 케이크 / 멕시코 요리 / 마르셀라 바야돌리드
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