따뜻한 시금치와 아티초크 딥

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 100, 총 지방 7 G., 포화지방 3 G., 단백질 4 G., 탄수화물 5 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 13 밀리그램, 나트륨 211 밀리그램, 설탕 - G.

부드럽고 크리미하며 살짝 새콤한 크림치즈는 진한 디핑 소스를 만들기에 더할 나위 없이 좋은 재료입니다. 사워크림, 갈은 모짜렐라 치즈, 그리고 약간의 마요네즈를 섞어주세요. 채소로는 아티초크 하트와 시금치를 넣어 미국식 디핑 소스의 고전적인 조합을 완성합니다. 마요네즈를 많이 사용하는 기존 레시피와 달리, 이 디핑 소스는 저지방 치즈를 사용하여 훨씬 가볍습니다. 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 갈아준 후 오븐에서 속까지 따뜻해질 때까지 구워주세요. 완벽한 식감과 풍미를 자랑하는 소스가 완성됩니다. 신선한 채소와 피타 빵 조각을 소스 주변에 보기 좋게 담아내어 파티에서 손님들에게 대접해 보세요. 든든하면서도 즐거운 시간을 보낼 수 있을 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

유채씨유 1큰술
중간 크기 양파 1개, 잘게 다진 것 (약 1.5컵)
마늘 3쪽
냉동 아티초크 하트 250g을 해동하고 헹궈서 물기를 제거한 후 두드려 말립니다.
냉동 다진 시금치 280g을 해동하고 여분의 물기를 짜냅니다.
저지방 사워크림 0.5컵
마요네즈 2큰술
아메리칸 누프샤텔 치즈 0.5컵(110g) (또는 저지방 크림치즈)
저지방 모짜렐라 치즈 60g (약 0.5컵)을 갈아서 준비합니다.
소금 0.5티스푼
갈은 검은 후추 1/4 티스푼
피타 빵 조각이나 신선한 채소를 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 양파, 마늘, 아티초크, 시금치, 크림, 마요네즈, 뇌샤텔 치즈, 커드 치즈, 모짜렐라 치즈, 피타

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요.

냄비에 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 양파를 넣고 가끔씩 저어주면서 4~5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 양파가 연한 황금색이 될 때까지 (갈색으로 변하지 않도록) 3~4분 더 볶습니다. 불에서 내려 식힙니다.
푸드 프로세서에 아티초크 하트, 시금치, 사워크림, 마요네즈, 크림치즈, 모짜렐라 치즈, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 식힌 양파-마늘 혼합물을 푸드 프로세서에 넣고 몇 번 짧게 작동시켜 줍니다.