시간: 20분
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 4개

아침에 당신과 가족의 기분을 좋게 하기 위해, 구름 속에 햇살을 만들어보는 건 어떨까요? 이 유쾌한 계란 프라이 레시피는 계란 외에 다른 재료가 전혀 필요하지 않습니다. 단 20분이면 창의적이고 미소를 자아내는 아침 식사를 식탁에 올릴 수 있습니다. 이 계란 프라이는 오븐에서 만듭니다. 먼저 거품 낸 계란 흰자를 구름처럼 구운 다음, 각각에 노른자를 넣고 다시 구워 가운데가 반숙이 되도록 합니다. 완벽한 계란 프라이를 만들기 위해서는 노른자와 흰자를 손상시키지 않고 조심스럽게 분리하는 것이 중요합니다.

재료:

• 큰 달걀 4개
• 버터를 바른 브리오슈 토스트 4조각 (곁들임용)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

계란, 브리오슈 번, 건배

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 식용유 스프레이를 뿌리세요.
2단계
• 작은 그릇 4개에 식용유 스프레이를 뿌립니다. 달걀흰자와 노른자를 분리하여 중간 크기의 그릇에 담습니다. 노른자는 작은 그릇에 각각 1개씩 나눠 담습니다. 달걀흰자에 소금을 넉넉히 넣고 믹서로 저속으로 2~3분간 단단한 거품이 될 때까지 휘핑합니다.
3단계
• 준비된 베이킹 시트에 거품 낸 달걀흰자 4숟가락을 얹고 숟가락 뒷면으로 각 덩어리의 가운데를 살짝 눌러 움푹 들어가게 만듭니다. 달걀흰자가 단단해지고, 마르고, 가장자리가 살짝 갈색으로 변할 때까지 약 6분간 굽습니다.
4단계
• 달걀흰자 칸에 달걀노른자 1개를 조심스럽게 넣으세요. 노른자 가장자리가 살짝 익고 속은 아직 흐르는 상태가 될 때까지 3~4분간 구우세요. 소금으로 간을 하세요.
5단계
• 토스트에 발라서 드세요.

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