시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 스크램블 에그는 더 인기 있는 덴버 오믈렛의 변형입니다. 계란 외에도 피망, 양파, 햄(또는 캐나디안 베이컨), 치즈 등 전통적인 재료는 같지만, 스크램블 에그는 오믈렛보다 훨씬 빨리 익습니다. 갈아 넣은 치즈 대신 커드를 사용하여 계란을 더 부드럽고 폭신하며 쫄깃하게 만듭니다. 든든해서 아침이나 저녁 식사로 제격입니다. 감자튀김과 함께 드세요.

재료:

• 냉동 감자튀김 280g (약 4컵)
• 무염 버터 2큰술
• 깍둑썰기한 청피망 1개
• 양파 1개, 깍둑썰기
• 캐나다산 베이컨 4~6조각, 깍둑썰기
• 큰 달걀 10개
• 우유 1/4컵
• 대파 1개, 얇게 썬 것
• 응고된 치즈 170g(약 1컵 1/4)을 큰 덩어리에서 잘게 부수세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

계란, 우유, 감자 튀김, 단고추, 치즈 커드, 베이컨

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 베이킹 시트를 오븐에 넣고 220°C로 예열하세요. 뜨거운 베이킹 시트에 감자튀김을 올리고, 중간에 한 번 뒤집어가며 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 15~20분간 구워주세요.
2단계
• 한편, 큰 프라이팬에 버터 1큰술을 두르고 중불에서 녹입니다. 피망, 양파, 캐나디안 베이컨, 소금 1/4작은술, freshly ground black pepper 약간을 넣습니다. 실리콘 주걱으로 가끔씩 저어가며 채소의 가장자리가 노릇하게 갈색이 되고 부드러워질 때까지 8~10분간 익힙니다.
3단계
• 볼에 달걀과 우유, 소금 1/2작은술, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 팬에 남은 버터 1큰술을 두르고 달걀 혼합물과 파를 넣어주세요. 달걀이 살짝 익을 때까지 약 4분간 부드럽게 저어가며 섞어주세요. 커드가 완전히 익기 1분 전에 넣어주세요. 불에서 내리고 달걀이 완전히 익을 때까지 약 2분간 한두 번 저어주세요.
4단계
• 달걀을 접시에 나눠 담고 감자튀김을 곁들여 내세요.

투표 수: 1