완벽한 스크램블 에그

시간: 10분

스크램블 에그는 맛있고 간편하며 단백질이 풍부한 아침 식사로, 조리 방법에 따라 맛이 달라집니다. 이 자세한 단계별 레시피를 따라 하면 타지 않고 완벽하게 부드럽고 크리미한 스크램블 에그를 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 프라이팬에 버터를 녹이고, 계란에는 우유(계란 하나당 1큰술), 소금, 후추를 넣어 간을 맞춥니다. 완성된 스크램블 에그는 오븐이나 따뜻한 물에 데운 접시에 담아냅니다.

저희는 추천합니다

레시피:

계란을 풀어주세요:

큰 달걀 3개, 굵은 소금 한 꼬집, freshly ground black pepper 한 꼬집, 우유 3큰술을 넣고 가볍게 거품이 날 때까지 휘젓습니다.

메모

계란은 접시에 담아 드시게 될 겁니다. 알톤은 요리하는 동안 접시를 저온 오븐에 넣거나 뜨거운 물에 담그는 것을 강력히 추천합니다. 차가운 접시는 음식의 열을 흡수하기 때문입니다.

팬에 넣으세요:

지름 25~30cm 정도의 프라이팬에 무염 버터 1큰술을 넣고 센 불에 올립니다. 버터가 보글보글 끓기 시작하면 (약 1분 후) 달걀을 팬 중앙에 직접 부어 버터가 가장자리로 퍼지도록 합니다.

계란을 저어주세요:

고무나 실리콘 주걱으로 천천히 저어주세요. 흰자가 크고 부드러운 덩어리로 뭉치기 시작하면 불을 약하게 줄이고 한 손으로 팬을 살살 흔들면서 계란을 접듯이 섞어주세요.

좀 쉬게 해 주세요:

팬에 남은 묽은 달걀물이 완전히 없어지면 불을 끄고 스크램블 에그를 따뜻한 접시에 조심스럽게 옮겨 담으세요. 1분간 그대로 두었다가 드시면 됩니다.