김치 드레싱을 곁들인 중국 청경채
투표 수: 9
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
청경채나 브로콜리처럼 선명한 녹색 채소는 굴소스와 환상적인 궁합을 자랑합니다. 마늘 향이 은은하게 나고 살짝 매콤한 이 굴소스는 발사믹 식초의 새콤달콤한 맛이 더해져 더욱 풍미를 더합니다. 발사믹 식초는 중국 흑식초와 비슷한 특징을 가지고 있습니다. 양배추는 소스에 버무리기 전에 살짝 데쳐서 곁들임 요리나 전채 요리로 즐겨보세요. 굴소스에 버무린 청경채는 닭고기나 돼지고기 볶음과도 잘 어울립니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 청경채 6묶음
- 마늘 4쪽
- 1 프레스노 칠리
- 굴소스 1/4컵
- 생선 소스 2티스푼
- 발사믹 식초 2작은술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 청경채 6묶음을 다듬고 잎을 하나씩 분리합니다. 끓는 소금물에 1분 정도 데쳐 부드럽게 만든 후 물기를 뺍니다. 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 마늘 4쪽과 얇게 썬 프레스노 고추 1개를 넣고 30초간 볶습니다.
- 굴소스 1/4컵, 피시소스 2티스푼, 발사믹식초 2티스푼, 그리고 청경채를 넣으세요. 양배추 잎과 잘 섞은 후 냉장고에서 몇 분간 재워두세요.
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