슬로우 쿠커 치킨 라이스

투표 수: 3

시간: 4시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

슬로우쿠커 치킨 라이스 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭다리 6개 (약 700g)
다진 토마토 통조림 1캔(410g)
풋고추 2개를 5cm(2인치) 크기로 깍둑썰기합니다.
쌀 1컵
밀가루 3큰술
파프리카 2큰술
마늘가루 1큰술
소금과 갈은 후추
카놀라유 1/4 큰술
양파 1개, 두툼한 반달 모양으로 썰기
토마토 페이스트 2큰술
닭고기 육수 2컵
으깬 붉은 고추 플레이크 1/2 티스푼
레몬 1개의 껍질과 즙
씨를 제거한 그린 올리브 1/2컵 (피멘토 고추 포함)
추가 장비: 슬로우 쿠커

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭다리살, 쌀, 단고추, 양파, 마늘 가루, 토마토, 토마토 페이스트, 고춧가루, 파프리카, 레몬 주스, 올리브

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 지퍼백에 밀가루, 파프리카 가루, 마늘 가루, 소금, 후추를 약간 넣고 섞어주세요. 닭고기를 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무려주세요.

냄비에 카놀라유를 두르고 중불로 가열합니다. 닭고기를 넣고 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 3~4분씩 굽습니다. 닭고기가 익는 동안 슬로우쿠커에 토마토, 피망, 양파를 넣습니다. 그 위에 닭다리살을 올립니다.
닭고기를 튀겼던 팬에 토마토 페이스트를 넣고 약 1분간 계속 저으면서 볶습니다. 닭고기 육수를 넣고 끓이면서 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어내 주세요.

슬로우쿠커에 담긴 닭고기 위에 혼합물을 부어주세요. 닭고기가 아주 부드러워질 때까지 약한 불에서 4시간 동안 조리하세요.

중간 크기의 냄비에 물 2컵, 쌀, 고춧가루, 레몬 제스트, 레몬 반 개의 즙, 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 쌀이 부드러워지고 물이 모두 흡수될 때까지 끓입니다.

완성된 요리를 접시에 담을 때는 밥을 깊은 그릇에 담고 닭고기와 채소를 얹습니다. 올리브로 장식하고 남은 레몬즙을 뿌려주세요. 닭다리살 2개와 채소 1컵은 따로 남겨두었다가 매콤한 요거트 소스를 곁들인 피타빵을 만들 때 사용하세요.

카테고리:

레시피 / 멀티쿠커 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 새 / 스페인 요리 / 산드라 리

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