토마토와 생강을 곁들인 쿠스쿠스
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
복잡성: 쉽게
토마토와 생강을 넣은 쿠스쿠스 레시피
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레시피:
믹서기에 토마토 2개를 넣고 토마토 페이스트 2큰술, 물 2큰술, 레드 와인 식초 1큰술, 껍질을 벗긴 생강 2.5cm 조각, 마늘 1쪽, 굵은 소금 3/4작은술, 강황 가루 1/4작은술을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
중불로 달군 팬에 올리브유 2큰술을 두르고 으깬 채소를 넣어 12분간 저어가며 걸쭉한 페이스트 형태가 될 때까지 볶습니다. 물 1컵을 넣고 약한 불로 끓입니다. 불에서 내리고 쿠스쿠스 1컵을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 10분간 그대로 둡니다. 포크로 살살 풀어준 후 소금으로 간을 하고 다진 고수를 뿌립니다.
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