슬로우 쿠커 생강 소고기 스튜
투표 수: 2
시간: 7시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
올스파이스, 생강, 코코넛 밀크가 독특한 풍미를 더하는 이 간편한 요리는 부드럽게 익힌 소고기, 고구마, 피망이 어우러져 더욱 맛있습니다. 고기는 채소와 함께 몇 시간 동안 푹 끓여내어 촉촉하고 맛있는 요리가 완성됩니다. 밥과 함께 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 스튜용 소고기 양지살 700g (깍둑썰기)
- 밀가루 1큰술
- 카레 가루 2작은술
- 갈은 올스파이스 0.5티스푼
- 큰 고구마 2개(약 700g), 껍질을 벗기고 5cm 크기로 자릅니다.
- 빨간 피망 1개를 2.5cm 크기로 자릅니다.
- 코코넛 밀크 1캔(400g)
- 잘게 다진 껍질 벗긴 생강 2큰술
- 라임 1개의 즙과 장식용 라임 조각
- 대파 4개, 얇게 썬 것
- 곁들여 먹을 삶은 흰쌀밥 2컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 볼에 다진 소고기와 밀가루, 카레 가루, 올스파이스, 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣고 잘 섞은 후, 6쿼트 용량의 슬로우 쿠커에 옮겨 담습니다. 볼에 고구마와 피망을 넣고 남은 밀가루 혼합물이 골고루 묻도록 버무립니다. 소고기 위에 밀가루 혼합물을 부어줍니다. 다른 볼에 코코넛 밀크와 생강을 넣고 섞은 후, 채소 위에 부어줍니다.
- 슬로우쿠커 뚜껑을 덮고 약불에서 7시간 동안 조리합니다. 뚜껑을 열고 잘 저어준 후 10분간 그대로 둡니다. 국물 표면에 뜬 기름을 걷어냅니다. 라임즙과 소금을 넣어 간을 맞춥니다. 밥과 함께 곁들여 먹고, 송송 썬 파와 라임 조각을 올려 완성합니다.
카테고리:
레시피 / 멀티쿠커를 활용한 간단한 레시피 / 가을 요리 / 저녁 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / / 감자 요리 / 고구마 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 카리브해 요리
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