닭고기, 당근, 생강을 넣은 밥

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/4
칼로리 485, 총 지방 24 G., 포화지방 5 G., 단백질 3 G., 탄수화물 44 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 80 밀리그램, 나트륨 1022 밀리그램, 설탕 - G.

아몬드와 계피를 넣어 예상치 못한 고소한 풍미를 더하고 당근의 자연스러운 단맛을 살린 간단한 필라프를 만들어 보세요. 바스마티 쌀과 구운 닭고기를 사용하기 때문에 오랜 시간 가스레인지 앞에서 요리할 필요가 없습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

바스마티 쌀 1큰술
계피 스틱 1개
껍질을 벗기고 굵게 다진 생강 4cm
갈은 고수 1.5작은술
식물성 기름 3큰술
작은 적양파 1개, 얇게 슬라이스
중간 크기 당근 2개, 얇게 슬라이스
잘게 찢은 구운 닭고기 3컵
다진 신선한 민트 및/또는 고수 0.5컵
플레인 전지방 요구르트 1컵
슬라이스 아몬드 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 바스마티 쌀, 계피, 생강 뿌리, 고수풀, 붉은 양파, 당근, 구운 치킨, 박하, 고수, 요구르트, 아몬드

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C(450°F)로 예열하세요. 냄비에 쌀, 계피, 소금 1/2 티스푼, 후추를 넣고 물을 2.5cm(1인치) 깊이로 부으세요. 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓이다가 뚜껑을 열고 쌀이 부드러워질 때까지 약 8분간 익히세요. 물기를 빼고 계피 스틱은 따로 두세요.
푸드 프로세서에 생강, 고수, 소금 1큰술, 후추 1/2작은술, 물 1큰술을 넣고 갈아줍니다. 큰 오븐용 프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 양파를 넣고 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 8분간 볶습니다. 생강과 당근 혼합물을 넣고 2분간 볶다가, 타는 것 같으면 물을 조금 넣어줍니다. 물 1/3컵, 닭고기, 허브, 요구르트를 넣고 잘 섞어줍니다. 소금으로 간을 맞춰줍니다.