시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

호박을 맛있게 조리하는 가장 쉬운 방법은 얇게 썰어 메이플 시럽과 섞은 후 오븐에 구워내는 것입니다. 천연 메이플 시럽은 버터넛 스쿼시의 자연스러운 단맛을 완벽하게 살려줍니다. 구운 호박에 호박씨와 말린 크랜베리를 곁들여 사이드 메뉴 또는 단독 전채 요리로 즐겨보세요.

재료:

• 버터넛 스쿼시 덩어리 3컵
• 올리브 오일 1큰술
• 굵은 소금 0.5티스푼
• 메이플 시럽 1/4 티스푼
• 호박씨 1/4 티스푼
• 크랜베리 1/3 티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

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호박, 메이플 시럽, 호박씨, 말린 크랜베리

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C로 예열하세요.
2단계
• 호박을 그릇에 담고 올리브 오일, 소금, 메이플 시럽을 넣고 섞어주세요.
3단계
• 베이킹 시트에 골고루 펴주세요. 노릇하게 구워질 때까지 30분간 굽습니다. 호박씨와 크랜베리를 뿌려주세요.

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레시피 작성자 - 샌프란시스코 출신의 셰프 크리스탈 왈레파는 토착 음식이라는 이념을 바탕으로 활동하는 커뮤니티의 일원입니다.