구운 호박 후무스
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 381, 총 지방 25 G., 포화지방 3 G., 단백질 11 G., 탄수화물 33 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 436 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 381, 총 지방 25 G., 포화지방 3 G., 단백질 11 G., 탄수화물 33 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 436 밀리그램, 설탕 6 G.
건강하고 든든한 버터넛 스쿼시 후무스는 플랫브레드나 신선한 채소와 함께 먹으면 환상적인 궁합을 자랑합니다. 건강한 스프레드로 활용해도 좋죠. 구운 호박이 이미 있다면, 후무스는 단 몇 분 만에 완성됩니다. 모든 재료를 믹서기에 갈고, 풍미를 한층 더 살려주는 타히니 페이스트를 꼭 넣어주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 작은 버터넛 스쿼시 반 개 (세로로 자른 것)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵, 그리고 팬에 바를 기름은 올리브 오일 약간
- 헹군 병아리콩 통조림 1캔(425g)
- 타히니 1/4컵
- 다진 통조림 치폴레 고추(아도보 소스에 절인 것) 2큰술
- 레몬 반 개의 즙
- 뿌릴 구운 참깨
- 고춧가루 (뿌릴 용도)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 호박의 씨를 제거합니다. 올리브 오일을 얇게 바르고 소금 1/4 티스푼을 뿌립니다. 자른 면이 아래로 가도록 베이킹 시트에 놓습니다. 칼로 찔렀을 때 호박이 부드러워질 때까지 30~40분간 굽습니다. 완전히 식힙니다.
- 식힌 호박 속살을 푸드 프로세서에 넣으세요. 병아리콩, 타히니, 치폴레, 레몬즙, 소금 3/4 티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 푸드 프로세서를 멈추지 않고 올리브 오일을 부은 후, 아주 부드러워질 때까지 약 1분간 더 갈아주세요.
- 후무스를 그릇에 옮겨 담고 올리브 오일을 뿌린 다음 참깨와 고춧가루를 뿌려주세요.
레시피 작성자 - 몰리 예는 미국의 블로거이자 요리책 작가입니다.
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