돼지고기 햄을 콩과 함께 끓인 스튜


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돼지고기 햄을 콩과 함께 끓인 스튜 만드는 법
음식 사진: 안토니스 아킬레오스

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시간: 8시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 750, 총 지방 22 G., 포화지방 8 G., 단백질 77 G., 탄수화물 59 G., 섬유 17 G., 콜레스테롤 201 밀리그램, 나트륨 640 밀리그램, 설탕 - G.



콩을 넣고 끓인 돼지고기 햄 스튜 - 자세한 레시피.



이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:


  • 뼈가 붙은 돼지다리 1개(2kg)
  • 건조된 450g 리마콩 또는 흰콩
  • 통조림 토마토 튀김 1캔(800g)
  • 고춧가루 1큰술
  • 말린 것 2티스푼 고추 플레이크
  • 토마토 페이스트 2큰술
  • 월계수 잎 1개
  • 신선한 타임 4줄기
  • 2큰술 우스터셔 소스
  • 대파 1묶음을 링 모양으로 썰어주세요.
  • 마늘 4쪽, 얇게 썬 것



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레시피에 따라 요리를 조리하기:


  1. 5~6쿼트 용량의 두꺼운 냄비에 토마토 페이스트, 우스터소스, 갈은 고추 플레이크를 넣고 섞습니다. 돼지고기 햄, 콩, 월계수 잎, 타임을 넣습니다. 물 4컵을 붓고 뚜껑을 덮은 후 약한 불에서 8시간 동안 끓입니다.
  2. 토마토를 그릇에 담고 숟가락으로 으깨세요. 으깬 토마토를 돼지고기 햄에 넣고, 그 다음 파를 넣으세요. 뚜껑을 덮고 30분 더 끓이세요.

  3. 팬에서 돼지 어깨살을 꺼내 도마 위에 올려놓으세요. 식힌 후 얇게 썰어주세요. 고기와 콩을 그릇에 나눠 담으세요.

    이 요리는 매콤한 튀니지 소스와 함께 드시는 것을 추천합니다.
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