치즈 크리스프를 곁들인 토마토 샐러드
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
맛있는 여름 샐러드를 만들려면 잘 익은 달콤한 토종 토마토를 사용하세요. 주재료인 토마토는 샐러드 전체의 풍미를 결정짓습니다. 얇게 썬 토마토에 허브와 크루통을 섞고 와인 식초, 머스터드, 올리브 오일로 만든 비네그레트를 뿌립니다. 토마토에서 흘러나온 즙과 새콤한 드레싱이 어우러진 소스에 빵을 찍어 먹으면 천상의 맛을 느낄 수 있습니다. 크루통이 너무 빨리 눅눅해지는 것을 방지하려면 이탈리아 빵으로 만들어 오븐에 노릇하게 구워주세요. 노릇노릇하고 바삭하게 구운 그뤼에르 치즈 크리스프는 샐러드와 함께 곁들이기 좋은 훌륭한 전채 요리입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 두꺼운 이탈리아 빵 4조각을 깍둑썰기합니다.
- 올리브 오일 1/4컵
- 디종 머스터드 1큰술
- 갓 짜낸 레몬즙 1큰술
- 화이트 와인 식초 5% 2큰술
- 여러 종류의 토마토를 깍둑썰기한 것 1kg
- 다진 파 1묶음
- 다진 딜 2큰술
- 그뤼에르 치즈 3/4컵 (강판에 간 것)
- 밀가루 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 빵 조각을 올리고 올리브 오일 2큰술을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 하세요. 노릇하게 구워질 때까지 약 8분간 굽습니다. 살짝 식혀주세요.
- 큰 볼에 머스터드와 식초를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 남은 올리브 오일 2큰술을 조금씩 넣어가며 잘 섞어줍니다. 토마토, 파, 딜을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 빵 조각을 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무립니다. 칩을 준비하는 동안 잠시 옆에 둡니다.
- 볼에 치즈와 밀가루, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 베이킹 시트에 반죽을 네 덩어리로 나누어 펴고 살짝 납작하게 눌러주세요. 노릇노릇해질 때까지 약 10분간 구워주세요. 살짝 식힌 후, 스패출라를 이용해 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요. 토마토 샐러드와 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 샐러드 / 야채 샐러드 / 샐러드와 빵 / 푸드 네트워크 - 레시피
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