시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

구운 자색 고구마는 일반 주황색 고구마만큼 맛있지만, 훨씬 더 눈길을 사로잡고 명절 식탁에 올리기에도 제격입니다. 이 레시피는 레몬 조각, 하리사, 커민을 곁들여 구운 자색 고구마를 선보입니다. 새콤달콤하고 매콤하면서도 상큼한 풍미가 어우러진 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 서빙하기 전에 신선한 파슬리를 뿌려주세요.

재료:

• 큰 보라색 고구마 2개
• 하리사 1큰술
• 커민 가루 1작은술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고구마, 하리사 소스, 커민, 레몬, 파슬리

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준비:

1단계
• 큰 보라색 고구마 2개를 얇게 채 썰어 테두리가 있는 베이킹 시트에 올리고 레몬 반 개(4등분 또는 슬라이스), 올리브 오일 3큰술, 하리사 1큰술, cumin 가루 1작은술을 넣고 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다.
2단계
• 220°C(425°F)에서 굽고, 중간에 한 번 뒤집어주면서 고구마가 부드러워질 때까지 30분간 익힙니다. 잘게 다진 파슬리를 뿌려줍니다.

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