시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6

꿀, 계피, 생강 글레이즈를 바른 구운 고구마로 명절 칠면조 요리에 곁들일 근사한 사이드 메뉴를 만들어 보세요. 바삭한 피칸을 위에 뿌려 식감을 더하세요. 시간을 절약하려면 고구마를 전자레인지에 먼저 익힌 후, 부드러워지면 글레이즈를 바르고 오븐에 잠깐 구워 굳히세요.

재료:

• 중간 크기 고구마 1.2kg (약 6개)
• 무염 버터 55g, 녹인 것
• 꿀 2큰술
• 계피가루 0.5티스푼
• 갈은 올스파이스 1/4 티스푼
• 생강가루 1/4 티스푼
• 다진 피칸 1/3 큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고구마, 피칸, 꿀, 생강가루, 계피, 피망

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C로 예열하세요.
2단계
• 고구마에 포크로 구멍을 낸 후 전자레인지에 8~12분간 돌려가며 부드러워질 때까지 익힙니다. 8분 후 익었는지 확인해 보세요. 만져보면 부드러워야 합니다. 두툼하게 썰어 작은 또는 중간 크기의 오븐용 접시에 보기 좋게 담습니다.
3단계
• 녹인 버터, 꿀, 계피, 올스파이스, 생강, 소금 1/4 티스푼을 섞습니다. 고구마 위에 기름을 붓고 골고루 버무립니다. 꿀버터가 보글보글 끓고 고구마에 윤기가 날 때까지 오븐에서 약 20분간 굽습니다. 소금 약간과 다진 피칸을 뿌려 마무리합니다.

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