향긋한 버터를 곁들인 오븐에 구운 고구마
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
고구마를 얇게 썰어 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 크리미해질 때까지 오븐에 구워냅니다. 이는 굽는 과정 마지막에 넣는 버터와 닭육수 덕분입니다. 마늘, 세이지, 타임은 고구마에 은은한 향을 더해줍니다. 꿀을 살짝 뿌려 고기나 가금류 요리의 곁들임으로 내놓으세요. 명절 식탁에 감자 대신 내놓기 좋은 훌륭한 메뉴입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고구마 1kg을 2.5cm 두께로 썰어주세요.
- 무염 버터 60g을 조각으로 자른 것
- 다진 생 세이지 2작은술
- 다진 신선한 타임 2작은술
- 닭고기 육수 1.5컵 (약간의 소금 첨가)
- 꿀을 살짝 뿌려주세요
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 245°C로 예열하세요.
- 전자레인지용 큰 그릇에 버터, 세이지, 타임을 넣으세요. 버터가 녹을 때까지 30초 간격으로 약 1분간 전자레인지에 돌리세요. 고구마, 소금 1.5티스푼을 넣고 후추로 간을 충분히 하세요. 잘 섞어주세요.
- 고구마를 9x13인치 금속 오븐용기에 넣고 한 겹으로 펼쳐주세요 (유리 용기는 이 온도에서 적합하지 않습니다). 바닥면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 15분간 구워주세요. 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 갈색이 될 때까지 15분 더 구워주세요.
- 닭육수를 부어 넣고 고구마가 부드러워지고 국물이 거의 다 졸아들 때까지 약 15분 더 구워주세요. 완성된 고구마를 접시에 옮겨 담고 소금으로 간을 한 후 꿀을 뿌려주세요.
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