시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

아이나의 5가지 재료로 만든 이 요리는 튀기지 않고 오븐에 구워 부담 없이 즐길 수 있습니다. 바삭한 겉면을 만드는 비결은 무엇일까요? 바로 황설탕이 고구마를 오븐에서 캐러멜화하는 데 도움을 준다는 점입니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 중간 크기 고구마 2개
• 고급 올리브 오일 2큰술
• 갈색 설탕 1큰술
• 굵은 소금 0.5작은술, 그리고 뿌릴 소금 약간
• 갈은 검은 후추 0.5티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고구마, 갈색 설탕

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준비:

1단계
• 오븐을 230°C로 예열하세요.
2단계
• 고구마를 세로로 반으로 자르고, 각각을 다시 3등분합니다. 베이킹 시트에 고구마 조각들을 올리고 올리브 오일을 뿌려 버무립니다. 고구마를 한 겹으로 펼쳐주세요. 갈색 설탕, 소금, 후추를 섞어 고구마 위에 뿌립니다. 15분간 굽다가 spatula로 뒤집어줍니다. 고구마가 노릇하게 갈색이 될 때까지 5~10분 더 구워주세요.
3단계
• 소금으로 간을 맞추고 감자를 뜨겁게 드세요.

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