시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

시금치와 아티초크 치즈 딥은 미국에서 인기 있는 파티 간식인데, 이 레시피는 완벽한 레시피를 소개합니다. 부드럽고 크리미한 식감에 사워크림의 새콤한 맛과 짭짤한 파마산 치즈의 풍미가 더해져 한 번 맛보면 멈출 수 없을 거예요! 이 레시피는 시판용 잘게 썬 시금치 대신 잎 시금치를 사용하므로 원하는 크기로 잘라 사용할 수 있습니다. 해동 후에는 물기를 꼭 짜내야 딥이 묽어지는 것을 방지할 수 있습니다. 오븐에서 갓 구워 따뜻한 상태로 크래커나 칩과 함께 찍어 드세요.

재료:

• 크림치즈 220g, 실온
• 사워크림 0.5컵
• 마요네즈 1/4컵
• 마늘 1쪽, 갈은 것
• 냉동 시금치 잎 1팩(280g), 해동 후 물기를 짜내고 굵게 다진 것(참고 사항 참조)
• 통조림 아티초크 하트 1캔(400g), 물기를 빼고 굵게 다진 것
• 강판에 간 통우유 리코타 치즈 0.5컵
• 갓 갈은 파마산 치즈 3/4 큰술
• 크래커, 감자칩 또는 구운 빵을 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

시금치, 아티초크, 크림 치즈, 리코타 치즈, 파마산 치즈, 크림

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준비:

1단계
• 오븐 상단 1/3 부분에 선반을 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 1쿼트 크기의 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
2단계
• 크림치즈, 사워크림, 마요네즈, 마늘을 큰 볼에 넣고 부드러워질 때까지 힘차게 섞습니다. 필요에 따라 패들 부착물이 있는 믹서를 사용해도 좋습니다. 크림치즈 혼합물에 시금치를 넣고 잘게 부수면서 섞어줍니다.
3단계
• 아티초크, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈 1/2컵을 넣고 골고루 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 합니다. 준비된 오븐용 접시에 혼합물을 옮겨 담고 남은 파마산 치즈 1/4컵을 뿌려주세요.
4단계
• 소스가 보글보글 끓기 시작할 때까지 20~25분간 굽습니다. 오븐을 그릴 모드로 바꾸고 윗면이 노릇하게 익고 타지 않도록 약 5분간 더 굽습니다. 크래커, 감자칩 또는 구운 빵을 곁들여 따뜻하게 드세요.
  
  메모
  
  해동된 시금치의 물기를 완전히 제거하려면 깨끗한 키친타월 위에 올려놓고 그릇이나 싱크대 위에서 굴려주세요.

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