아티초크와 시금치를 넣은 파스타 캐서롤

투표 수: 1

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

부드러운 파스타 껍질 안에 좋아하는 시금치와 아티초크를 넣고, 바삭한 크로스티니 같은 크루통을 얹었다고 상상해 보세요. 그 결과는? 입이 떡 벌어질 만큼 맛있는 네 가지 치즈 디핑 소스입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

로얄 셸 파스타 24개 (약 350g)
냉동 다진 시금치 300g을 해동 후 물기를 꽉 짜주세요.
통조림 아티초크 하트 1캔(400g), 물기를 빼고 잘게 다진 것
전유 리코타 치즈 1컵
실온 상태의 크림치즈 220g을 여러 번에 나누어 담습니다.
강판에 간 파마산 치즈 2/3 큰술
마시는 크림 1컵 (10%)
강판에 간 모짜렐라 치즈 1큰술
올리브 오일 2큰술
빵가루 1/3컵
다진 파슬리 1/4컵 (선택 사항)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 파스타, 시금치, 아티초크, 모짜렐라 치즈, 크림 치즈, 리코타 치즈, 파마산 치즈, 빵가루, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

포장지에 적힌 대로 파스타를 알덴테 상태가 될 때까지 삶으세요. 물기를 빼고 따로 두세요.
오븐을 220°C로 예열하세요.

중간 크기의 볼에 시금치, 아티초크, 리코타 치즈, 크림치즈 110g, 파마산 치즈 1/3컵, 소금 1작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 전자레인지용 그릇에 생크림, 모짜렐라 치즈, 남은 크림치즈 110g, 파마산 치즈 1/3컵, 소금 1작은술을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 전자레인지에 약 2분간 돌린 후, 30초 간격으로 돌려가며 따뜻하고 부드러워질 때까지 가열해주세요.
22 x 33cm 크기의 오븐용 접시 바닥에 치즈 소스의 절반을 붓습니다. 파스타 껍질 각각에 시금치와 치즈 혼합물을 듬뿍 한 큰술씩 채웁니다. 껍질을 입구가 위로 오도록 접시에 담습니다. 남은 치즈 소스를 껍질 위에 뿌리고 호일로 덮은 후 치즈가 녹을 때까지 13~15분간 굽습니다.
한편, 작은 그릇에 올리브 오일, 빵가루, 그리고 파슬리(사용하는 경우)를 넣고 섞어줍니다. 팬에서 호일을 제거하고 파스타 위에 혼합물을 뿌립니다. 빵가루가 노릇하게 갈색이 되고 치즈가 보글보글 끓을 때까지 약 10분간 구워줍니다.

카테고리:

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