아티초크와 시금치를 넣은 핫딥 소스

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 100, 총 지방 5 G., 포화지방 3 G., 단백질 6 G., 탄수화물 7 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 19 밀리그램, 나트륨 338 밀리그램, 설탕 0 G.

진하고 풍부한 치즈 딥에 시금치와 아티초크를 넣어 만든 이 요리는 따뜻하게 제공되는 인기 있는 미국식 전채 요리입니다. 이 저칼로리 버전은 저지방 크림치즈(아메리칸 뇌샤텔)를 베이스로 사용하고, 통조림 흰콩을 넣어 치즈 일부를 대체함으로써 기름기를 줄이면서도 부드러운 질감을 유지합니다. 통조림 아티초크와 데친 시금치를 잘게 썰어 넣고 섞은 후, 저지방 모짜렐라 치즈를 얹어 오븐에 구워냅니다. 오븐에 구운 칩에 딥을 듬뿍 찍어 맛있게 즐기세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

베이비 시금치 1팩(280g)
꽉 채운 신선한 바질 1컵
캔넬리니 콩 통조림 3/4컵 (헹군 것)
미국산 뇌샤텔 크림치즈 170g
다진 마늘 1쪽
닭고기 육수 0.5컵 (약간의 소금 첨가)
통조림 아티초크 하트 1캔(400g), 물기를 빼고 잘게 다진 것
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
저지방 모짜렐라 치즈 3/4 큰술 (강판에 간 것)
카옌페퍼 약간
우스터소스 2~3방울
오븐에 구운 감자튀김 (곁들임용)

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C로 예열하세요. 냄비에 소금물을 끓이고, 그릇에는 얼음물을 준비하세요.
끓는 물에 시금치와 바질을 넣고 선명한 초록색이 될 때까지 약 30초간 데칩니다. 즉시 구멍 뚫린 국자로 건져내어 얼음물에 담급니다. 물기를 빼고 꽉 짜서 물기를 제거한 후 굵게 다집니다.

푸드 프로세서에 콩, 크림치즈, 마늘, 닭고기 육수를 넣고 부드러워질 때까지 짧게 여러 번 작동시켜 갈아주세요. 필요에 따라 용기 옆면을 긁어내 주세요.
중간 크기의 그릇에 옮겨 담고 데친 시금치와 바질, 아티초크, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈 1/2컵을 넣고 섞어주세요. 카이엔 페퍼, 우스터소스, 소금 1/2작은술, 후추는 기호에 맞게 넣어주세요.
깊이가 1쿼트(약 1리터)인 오븐용기에 식용유 스프레이를 뿌립니다. 디핑 소스를 접시에 붓고 남은 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 노릇노릇해지고 치즈가 보글보글 끓을 때까지 20~25분간 굽습니다. 따뜻하게 해서 감자칩과 함께 드세요.

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