빵 그릇에 담은 시금치와 아티초크 딥

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 459, 총 지방 19 G., 포화지방 16 G., 단백질 19 G., 탄수화물 55 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 27 밀리그램, 나트륨 876 밀리그램, 설탕 8 G.

진하고 치즈 맛이 풍부한 시금치와 아티초크 딥은 오븐에 굽지 않고 스토브에서 만들어 빵 그릇에 담아 애피타이저로 내놓습니다. 맛있는 소스에 푹 적셔 먹으면 남녀노소 누구나 탐낼 만한 별미입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
버터 1큰술
다진 마늘 3쪽
양파 반 개를 다진 것
다진 생 타임 잎 2큰술 또는 말린 타임 2작은술
작은 피망 반 개를 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다.
밀가루 2큰술
드라이 화이트 와인 0.5컵
야채 육수 1컵
크림 0.5컵
물에 담긴 통조림 아티초크 하트 1캔(425g), 물기를 빼고 굵게 다진 것
냉동 다진 시금치 280g 2팩을 해동 후 물기를 완전히 짜냅니다.
이탈리아 치즈 믹스(프로볼로네, 파르메산, 아시아고, 모짜렐라) 1.5컵 분량을 갈아서 준비합니다.
겉이 바삭한 둥근 식빵 1덩이: 윗부분을 잘라내고 깍둑썰기한 후, 빵 속을 파내어 빵 그릇을 만듭니다.
통곡물 또는 잡곡 바게트 1개, 슬라이스

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 아티초크, 단고추, 백리향, 크림, 백포도주

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 냄비에 중불로 엑스트라 버진 올리브 오일 약 2큰술을 두르고 두 번 저어줍니다. 버터를 넣고 녹으면 마늘과 양파를 넣습니다. 타임 잎을 뿌리고 2분간 볶다가 다진 피망을 넣습니다. 1분 더 볶은 후 밀가루를 뿌리고 채소에 골고루 묻도록 버무립니다. 1분간 더 볶아줍니다.
와인을 넣고 양이 절반으로 줄어들 때까지 졸입니다. 육수를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 1분간 끓입니다. 크림을 넣고 저어줍니다. 소스가 다시 끓기 시작하면 아티초크, 시금치, 치즈를 넣습니다. 치즈가 녹고 소스가 잘 섞일 때까지 계속 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

소스를 서빙 접시 위에 놓은 빵 그릇에 옮겨 담고, 바게트 조각을 그 주위에 둘러 찍어 먹을 수 있도록 합니다. 남은 소스는 따뜻하게 유지했다가 필요할 때마다 그릇에 부어줍니다. 바게트 조각이 다 떨어지면 빵 그릇도 잘라줍니다. 그릇에 소스가 스며들어 더욱 맛있어질 것입니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 파티 요리 / 소스 / 딥스 / 레이첼 레이 / 30분 만에 식사 완성

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