시금치와 아티초크를 넣은 칼조네

투표 수: 1

시간: 3시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 12

시금치와 아티초크는 환상의 조합이며, 이 칼조네 속 재료와도 완벽한 궁합을 자랑합니다. 이탈리아식 페이스트리를 빠르게 만들려면 냉동된 굽지 않은 디너롤(미리 모양이 잡힌 반죽)을 사서 해동한 후, 직접 반죽을 만들 때처럼 밀어 펴서 속을 채우면 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

요리용 스프레이
냉동된 굽지 않은 저녁용 빵 12개
해동한 냉동 시금치 280g
다진 통조림 아티초크 하트 1컵
수분 함량이 낮은 모짜렐라 치즈 1컵 (잘게 썬 것)
전지방 리코타 치즈 1컵
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
생크림 1/4컵
고급 밀가루, 덧가루용
따뜻한 마리나라 소스제출을 위해
봉사하기 위해: 샐러드

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 효모 반죽, 시금치, 아티초크, 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 잎상추, 마리나라 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

베이킹 시트와 랩에 식용유 스프레이를 뿌립니다. 빵 반죽을 베이킹 시트에 올리고 랩으로 덮습니다. 2~3시간 동안 해동하고 부풀어 오르도록 둡니다.
한편, 속재료를 준비하세요.:

시금치를 키친타월 위에 올려 물기를 꽉 짜냅니다. 큰 볼에 시금치를 담고 뭉친 부분을 풀어줍니다. 아티초크, 모짜렐라, 리코타, 파마산 치즈, 생크림을 넣고 골고루 섞어줍니다. 기호에 따라 후추로 간을 합니다.

오븐을 200°C로 예열하세요.
밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 빵 반죽을 지름 12cm(5인치) 원형으로 밀어 펴세요. 반죽의 절반에 속을 1/4컵씩 얹으세요. 반죽 가장자리에 물을 살짝 바른 후, 속을 감싸도록 반죽을 접어 가장자리를 봉하세요.
베이킹 시트 2개에 종이호일을 깔고 칼조네를 올려놓으세요. 노릇노릇해질 때까지 10~13분간 구워주세요.
칼조네는 찍어 먹을 수 있도록 따뜻한 마리나라 소스와 샐러드를 곁들여 내세요.

카테고리:

레시피 / 속을 채운 요리 / 저녁 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 피자 / 빵집 / 짭짤한 파이와 빵 / 이탈리아 요리 / 리 드럼몬드

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