시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 브로콜리 샐러드는 전채 요리 또는 고기나 가금류 요리에 곁들여 먹는 건강한 사이드 메뉴로 좋습니다. 이 샐러드의 핵심은 바로 튀긴 베이컨으로, 브로콜리에 풍부한 풍미를 더해줍니다. 레시피에는 맛있는 튀긴 베이컨 조각과 베이컨 기름이 모두 사용되며, 베이컨 기름은 사워크림 드레싱에 넣어줍니다. 말린 크랜베리는 샐러드에 기분 좋은 새콤한 맛을 더해줍니다.

재료:

• 브로콜리 송이 5컵
• 사과식초 1/4컵
• 말린 크랜베리 ​​1/3컵
• 베이컨 3조각

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

브로콜리 양배추, 샬롯, 사과 식초, 말린 크랜베리, 크림, 베이컨

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준비:

1단계
• 적당한 그릇에 브로콜리 송이 5컵과 물 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮은 후 전자레인지에 2분간 돌립니다. 작은 그릇에 사과식초 1/4컵, 얇게 썬 샬롯 1/2개, 설탕 1작은술을 넣고 섞어 따로 둡니다.
2단계
• 베이컨 3조각을 프라이팬에 바삭해질 때까지 6~8분간 굽습니다. 키친타월에 올려 기름기를 제거한 후 베이컨을 잘게 부숩니다. 베이컨 기름 1큰술과 사워크림 3큰술을 식초 혼합물에 넣고 잘 섞어줍니다.
3단계
• 브로콜리를 넣고 섞은 후, 말린 크랜베리 ​​1/3컵과 베이컨을 넣으세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요.

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