브로콜리와 베이컨을 곁들인 따뜻한 코울슬로
투표 수: 1
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 265, 총 지방 17 G., 포화지방 5 G., 단백질 7 G., 탄수화물 24 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 19 밀리그램, 나트륨 405 밀리그램, 설탕 16 G.
칼로리 265, 총 지방 17 G., 포화지방 5 G., 단백질 7 G., 탄수화물 24 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 19 밀리그램, 나트륨 405 밀리그램, 설탕 16 G.
이 코울슬로는 따뜻하게 또는 실온에서 드시는 것이 가장 좋습니다. 베이컨과 샬롯을 넣은 비네그레트는 스토브에서 만들어 생 브로콜리, 사보이 양배추, 케일을 채 썬 것에 뿌려줍니다. 이때 양배추는 살짝 시들고 부드러워져야 합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 브로콜리 코울슬로 믹스 1봉지(350g)
- 잘게 썬 사보이 양배추 2컵 (작은 양배추 한 통의 약 4분의 1)
- 잘게 썬 케일 2컵 (작은 한 묶음의 절반 정도)
- 다진 신선한 파슬리 0.5컵
- 골든 건포도 0.5컵
- 두툼한 베이컨 6장을 1cm 너비로 잘라주세요.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 큰 샬롯 1개, 얇게 슬라이스
- 셰리 식초 0.5컵
- 디종 머스터드 3큰술
- 꿀 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 그릇에 브로콜리 샐러드, 사보이 양배추, 케일, 파슬리, 건포도를 넣고 섞어주세요.
- 중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 베이컨을 넣고 자주 저어가며 노릇하고 바삭해질 때까지 6~8분간 볶습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 베이컨을 옮겨 기름기를 제거합니다. 프라이팬에 남은 기름은 2큰술만 남기고 대부분 따라 버립니다. 올리브 오일을 두르고 샬롯을 넣어 중불에서 2~4분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 셰리 식초, 머스터드, 꿀을 넣고 잘 저어줍니다. 끓기 시작하면 불에서 내립니다.
- 팬에 있는 드레싱을 즉시 샐러드 위에 부어 골고루 섞어주세요. 베이컨을 넣고 다시 한번 섞은 후, 소금으로 간을 맞춰주세요. 뚜껑을 덮고 실온에서 1시간 동안 두어 베이컨이 부드러워지도록 합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 샐러드 / 따뜻한 샐러드 / 야채 샐러드 / 양배추 요리 / 양배추 샐러드 / 브로콜리 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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