여름철 건강한 피부를 위해 무엇을 먹어야 할까요?

딸기

딸기는 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다 (딸기 한 컵에는 하루 권장량 이상의 비타민 C가 함유되어 있습니다). 비타민 C는 콜라겐 합성에 필수적이며, 콜라겐은 피부를 탄력 있고 주름 없이 유지하는 데 도움을 주고 자외선으로 인한 피부 손상을 예방하고 회복시키는 데에도 효과적입니다. 아침 식사로 시리얼이나 요거트에 딸기를 얹어 드시거나, 달콤짭짤한 펜넬과 루꼴라 샐러드에 넣어 드셔 보세요.

레시피: 펜넬, 루꼴라, 딸기를 넣은 샐러드

토마토

토마토, 핑크 자몽, 수박에 붉은색을 부여하는 화합물인 리코펜은 자외선으로부터 피부를 보호하는 데 도움을 줍니다. 2012년 미국 임상영양학회지(American Journal of Clinical Nutrition)에 발표된 연구에 따르면, 리코펜이 풍부한 식품을 몇 주 동안 꾸준히 섭취하면 피부 건강이 개선될 수 있습니다. 푸드 네트워크(Food Network)에서 소개한 토마토, 복숭아, 리코타 치즈 샐러드를 한번 만들어 보세요.

레시피: 토마토, 복숭아, 리코타 치즈를 넣은 샐러드

오이

오이는 수분 함량이 풍부할 뿐만 아니라 비타민 C와 카페인산이 함유되어 있어 피부에 좋습니다. 특히 카페인산은 자외선 차단에 도움을 줍니다. 또한 인도 전통 의학인 아유르베다에서는 화상이나 피부 자극 후 진정 효과를 위해 오이를 사용합니다. 차갑게 식힌 오이를 구운 연어 위에 얹어 드셔 보세요.

레시피: 구운 연어와 오이, 대추 샐러드

수박

수박은 수분을 보충해 줄 뿐만 아니라 피부 건강 개선에 도움이 되는 리코펜이라는 성분도 함유하고 있습니다. 리코펜은 지방과 함께 섭취할 때 흡수율이 가장 높으므로, 타일러 플로렌스의 가스파초 레시피처럼 올리브 오일과 함께 수박을 드셔 보세요.

레시피: 수박 가스파초

아이스 티

녹차는 폴리페놀이 풍부한데, 이 화합물은 자외선으로부터 피부 손상을 예방하는 등 여러 가지 효능이 있습니다. 더욱 상쾌한 맛을 원한다면 민트와 레몬을 넣어 보세요. 데이브 리버먼이 소개하는 아이스 민트 티 레시피를 확인해 보세요.

레시피: 민트 아이스티

구운 연어

연어와 같은 기름진 생선은 염증 감소에 도움을 주는 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원이며, 이는 피부 건강에 필수적입니다. 연구에 따르면 EPA(주로 생선에 함유된 오메가-3의 한 종류)를 섭취하면 일광 화상, 햇볕으로 인한 노화, 피부암과 관련된 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 구운 연어는 여름철에 간편하게 즐길 수 있는 요리입니다. 달콤짭짤한 연어 레시피를 한번 시도해 보세요.

레시피: 윤기 나는 연어 스테이크

차가운 커피

네, 여러분이 가장 좋아하는 여름 음료는 건강에도 좋습니다. 피부암 예방에 도움이 될 수 있거든요. 2012년 연구에 따르면, 매일 카페인이 함유된 커피를 세 잔 마시는 여성은 가끔씩만 마시는 여성보다 기저세포암(피부암의 일종) 발병 위험이 현저히 낮았습니다. 암 관련 학술지에 발표된 이 연구의 저자들은 남성에게도 동일한 피부 건강 효과가 있을 것으로 예상한다고 밝혔습니다. 커피숍에 가는 대신, 이나 가튼의 레시피를 참고하여 집에서 아이스 커피를 만들어 보세요.

레시피: 얼음 넣은 아이스 커피




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