시간: 1시간 20분 (절임 시간 별도)
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

신선한 샐러드 채소와 허브에 레몬에 재워 구운 연어 필레를 곁들인 가볍고 비타민이 풍부한 요리입니다. 발사믹 식초와 꿀 드레싱을 곁들여 제공되는 이 샐러드는 맛있고 건강한 음식을 찾는 분들의 입맛을 사로잡을 것입니다.

재료:

연어

• 껍질을 제거한 연어 필레 1개 (약 650g)
• 설탕 1컵
• 소금 2큰술
• 레몬즙 1/2컵 (레몬 4개 정도 분량)

샐러드와 드레싱

• 레몬 1개의 즙
• 화이트 발사믹 식초 1.5티스푼
• 꿀 1/4 티스푼
• 올리브 오일 1/4컵
• 루꼴라 8큰술 (150g)
• 다진 쪽파 1/3컵
• 셀러리 잎 1컵
• 파슬리 1컵
• 작은 회향 1개, 얇게 슬라이스

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

연어, 회향 구근, 셀러리, 발사믹 식초, 레몬 주스, 루꼴라, 파슬리, 꿀

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 큰 냄비에 물 4컵, 설탕, 소금 2컵, 레몬즙을 넣고 재료가 완전히 녹을 때까지 저으면서 끓입니다. 불에서 내려 식힌 후 냉장고에서 약 30분간 보관합니다. 연어를 양념에 담근 후 냉장고에서 2시간 동안 재워둡니다.
  
  연어를 양념장에서 꺼내 키친타월로 물기를 제거합니다. 양면에 올리브 오일을 발라줍니다.
2단계
• 오븐을 200°C로 예열하세요.
  
  연어를 준비하세요연어를 오븐용 팬에 넣고 살이 불투명해질 때까지 약 14분간 굽습니다. 식힌 후 살을 잘게 찢습니다.
3단계
• 드레싱을 준비하세요작은 그릇에 레몬즙, 발사믹 식초, 꿀을 넣고 휘젓습니다. 올리브 오일을 천천히 넣어가며 유화될 때까지 휘젓습니다. 소금으로 간을 합니다.
4단계
• 큰 볼에 루꼴라, 차이브, 셀러리 잎, 파슬리, 펜넬을 넣고 드레싱을 부어 버무립니다. 그릇에 나누어 담고 위에 토핑을 얹습니다. 구운 연어.

투표 수: 1