건강한 이탈리아 요리법

버섯과 시금치를 넣은 조개 모양 파스타

큼지막한 파스타 면에 시금치, 버섯, 그리고 세 가지 종류의 치즈(저지방 모짜렐라, 코티지 치즈, 파마산 치즈)를 섞은 맛있는 속을 채웁니다. 그런 다음 마늘과 회향 씨를 넣은 토마토 소스에 넣어 오븐에 구워냅니다.

레시피: 버섯과 시금치를 넣은 조개 모양 파스타

가지와 치즈를 곁들인 구운 닭고기

파마산 치즈와 저지방 모짜렐라 치즈를 약간 넣어 칼로리를 낮췄습니다. 이 요리는 샌드위치로도 훌륭한데, 구운 부드러운 통곡물 빵에 넣어 드시면 됩니다.

레시피: 가지와 치즈를 곁들인 구운 닭고기

시금치와 리코타 치즈를 곁들인 건강 피자

피자 파티를 계획했다면 배달 음식은 시키지 마세요. 통밀가루로 만든 수제 도우에 허브 향이 나는 토마토 소스, 시금치, 그리고 저지방 모짜렐라와 리코타 치즈 두 가지를 얹어 직접 피자를 만들어 보세요.

레시피: 시금치와 리코타 치즈를 곁들인 건강 피자

저칼로리 페투치니 알프레도 파스타

저지방 크림치즈는 가벼운 알프레도 소스에서 생크림을 대체하기에 완벽한 재료입니다. 칼로리 부담 없이 풍부하고 고급스러운 질감을 만들어냅니다.

레시피: 저칼로리 페투치니 알프레도 파스타

건강한 리조또

현미와 보리쌀을 사용하면 빠르고 크리미한 리조또를 만들 수 있습니다. 아스파라거스, 버섯, 파마산 치즈와 크림치즈를 얹어 드세요.

레시피: 건강한 리조또

파스타에 곁들이는 튀긴 가지와 토마토 소스

정통 파르미지아나는 칼로리가 매우 높지만, 저희 요리는 더 건강하고 가벼우면서도 맛은 똑같이 훌륭합니다. 깍둑썰기한 가지를 홈메이드 마리나라 소스와 섞어 만들었습니다.

레시피: 파스타에 곁들이는 튀긴 가지와 토마토 소스

치킨 카치아토레

껍질을 벗긴 닭가슴살을 양파, 피망, 버섯, 화이트 와인을 넣은 맛있는 토마토 소스에 끓여 더욱 건강하게 즐길 수 있는 이탈리아 전통 요리입니다.

레시피: 헌터 스타일 치킨과 포르치니 버섯

칠면조 소시지를 넣은 라자냐

칠면조 소시지와 부드러운 저지방 리코타 치즈, 코티지 치즈를 곁들인 이 이탈리아식 클래식 요리는 오리지널 못지않게 든든하고 맛있습니다.

레시피: 칠면조 소시지를 넣은 라자냐

피스타치오와 케일 페스토 소스를 곁들인 스파게티

이건 평범한 페스토가 아닙니다. 영양 가득한 케일에 파슬리와 피스타치오까지 듬뿍 들어있죠. 이 소스는 통밀 스파게티와 함께 ​​제공됩니다.

레시피: 피스타치오와 케일 페스토 소스를 곁들인 스파게티

치킨 파르마

이 레시피의 핵심은 절제입니다. 닭고기를 소량의 기름에 바삭해질 때까지 튀긴 후, 치즈를 듬뿍 넣고 소스도 넉넉히 뿌려주세요.

레시피: 치킨 파르메산

케이퍼를 곁들인 치킨 피카타

정통 피카타는 풍부한 버터와 와인 소스로 만듭니다. 하지만 저희 레시피는 이러한 재료를 최소화하여 칼로리 부담 없이 풍부한 맛을 선사합니다.

레시피: 케이퍼를 곁들인 치킨 피카타

치킨 파르메산 필링을 넣은 롤라티니

치킨 파르마는 지방과 칼로리가 매우 높을 수 있습니다. 치즈와 바삭한 겉면은 그대로 유지하면서도 칼로리를 낮춘 룰라드(속을 채운 롤라드)로 만들어 보세요. 부드러운 폴렌타를 곁들여 드시면 더욱 좋습니다.

레시피: 치킨 파르메산 필링을 넣은 롤라티니

시금치와 치즈를 넣은 펜네 파스타 캐서롤

집에서 토마토 소스를 만들 때는 취향에 따라 재료를 조절할 수 있습니다. 이 레시피에서는 모짜렐라 치즈 조각을 넣어 더욱 풍부한 치즈 맛을 내고, 코티지 치즈도 넣었습니다. 코티지 치즈는 리코타 치즈만큼 포만감을 주지만 지방과 칼로리는 더 낮습니다.

레시피: 시금치와 치즈를 넣은 펜네 파스타 캐서롤

흰콩과 엔다이브를 곁들인 넙치

대구와 흰콩의 조합은 이 요리에 풍부한 단백질(41g)과 식이섬유(12.5g)를 제공합니다. 구운 피망, 로즈마리, 파슬리는 이탈리아풍의 풍미를 더합니다.

레시피: 흰콩과 엔다이브를 곁들인 넙치

닭고기와 말린 토마토, 가지를 곁들인 요리

이 닭고기 요리에는 이미 채소가 포함되어 있어 한 그릇에 모든 영양소가 균형 있게 담겨 있습니다. 가지와 말린 토마토를 닭고기 커틀릿과 함께 끓인 후 리코타 치즈를 얹었습니다.

레시피: 닭고기와 말린 토마토, 가지를 곁들인 요리

참치 링귀네 푸타네스카

토마토, 올리브, 케이퍼로 만든 정통 푸타네스카 소스에 기름에 절인 참치를 곁들여 단백질 공급원으로 활용했습니다.

레시피: 참치 링귀네 푸타네스카

치킨 살팀보카

지아다는 평범한 닭고기 안심에 시금치와 프로슈토를 넣어 특별한 요리로 변신시켰습니다. 무엇보다 좋은 점은 이 레시피를 완성하는 데 단 35분밖에 걸리지 않는다는 것입니다.

레시피: 치킨 살팀보카

매콤한 토마토 소스에 볶은 터키 미트볼과 통밀 스파게티

소스에 풍부하게 들어간 허브와 매콤한 향신료는 과도한 지방 없이 다채로운 풍미를 만들어내며, 당근, 양파, 파마산 치즈는 요리에 풍성함과 볼륨감을 더합니다.

레시피: 매콤한 토마토 소스에 볶은 터키 미트볼과 통밀 스파게티

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