인도식 튀김빵
투표 수: 1
시간: 55분
튀긴 빵은 아메리카 원주민 전통 음식으로, 원주민들 사이에서 흔히 먹는 음식입니다. 밀가루, 물, 소금 약간, 베이킹파우더를 섞어 납작한 반죽으로 만듭니다. 반죽을 납작하게 빚기 전에 냉장고에서 한 시간 정도 휴지시키면 다루기가 더 쉬워집니다. 납작한 빵을 기름에 튀겨 다양한 토핑을 얹어 먹는데, 가장 흔한 토핑은 볶은 콩이나 소스를 곁들인 다진 고기입니다. 꿀, 시럽, 잼과 같은 달콤한 토핑을 얹어 먹어도 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고급 밀가루 3컵
- 베이킹파우더 1큰술
- 소금 0.5티스푼
- 따뜻한 물 1.5컵
- 튀김용 식물성 기름
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 밀 플랫브레드
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 따뜻한 물을 넣고 반죽이 뭉쳐지기 시작할 때까지 섞어줍니다. 반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 올려놓고 가볍게 반죽합니다. 너무 많이 반죽하지 마세요. 반죽을 다시 볼에 넣고 0.5~1시간 동안 냉장 보관합니다.
- 프라이팬이나 냄비에 기름을 두르고 175°C로 가열합니다. 작업대에 밀가루를 살짝 뿌리고 반죽을 야구공 크기로 둥글게 밀어줍니다. 칼로 반죽 가운데에 구멍을 냅니다 (이렇게 하면 튀길 때 반죽이 납작하게 유지됩니다). 기름에 넣고 노릇하게 구워줍니다. 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워줍니다. 기름 온도와 반죽 두께에 따라 약 3분 정도면 완성됩니다.
- 완성된 또띠아에 좋아하는 토핑을 얹거나, 칠리와 치즈를 얹고 양상추, 토마토, 양파, 청양고추를 올려 인도식 타코를 만들어 드세요.
카테고리:
레시피 / 여름 요리 / 빵집 / 수제 빵 / 라틴 아메리카 요리
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