반죽에 사과 고리
투표 수: 2
시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 16개의 링
복잡성: 쉽게
수량: 16개의 링
하누카(또는 "빛의 축제") 기간 동안 튀김 요리를 즐기는 전통은 메노라(촛대)에 불을 켜는 것과 같은 요리적 의미를 지니며, 이는 하누카의 상징적인 요소가 되었습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 사과 2개를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 0.5cm 두께로 썰어주세요.
- 밀가루 1컵
- 과립 설탕 3큰술
- 소금 1/4 티스푼
- 차가운 맥주 1컵 (흑맥주는 안 됨)
- 튀김용 식용유 10컵
- 뿌리기용 가루 설탕
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 밀가루, 설탕, 소금을 섞은 후 맥주를 넣고 저어줍니다. 두꺼운 바닥의 5쿼트(약 4.7리터) 냄비에 기름을 두르고 캔디 온도계로 180°C(350°F)가 될 때까지 가열합니다. 캔디 온도계는 튀김 요리에 필수적입니다. 사과를 튀길 때마다 기름 온도가 190°C(350°F)로 돌아왔는지 확인하세요. 그렇지 않으면 사과가 기름을 흡수해 버립니다.
- 사과 조각을 반죽에 담갔다가 여분의 반죽을 털어내고, 한 번에 약 8개씩 넣어 양면이 노릇하게 익을 때까지 1분 30초 정도 튀겨주세요. 구멍 뚫린 국자로 건져내어 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다. 따뜻할 때 슈가파우더를 뿌려 드세요.
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