미니 샌드위치 뷔페: 따뜻한 치즈 토마토 미니 샌드위치, 레이첼 미니 샌드위치, 패티 멜트 미니 샌드위치

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미니 샌드위치 뷔페 만드는 법: 따뜻한 치즈 토마토 미니 샌드위치, 레이첼의 미니 샌드위치, 패티 멜트 미니 샌드위치

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

친구들과 함께 스포츠 경기나 영화를 보거나 보드게임을 즐기는 파티를 계획 중이라면, 미니 핫 샌드위치는 최고의 선택입니다. 맛있고 든든하며, 손으로 먹기 편하고 흘리지 않으면서도 무엇보다 만들기 쉽습니다. 집에서 파티를 할 때는 세 가지 종류의 미니 샌드위치를 준비해 보세요. 레이첼의 시그니처 샌드위치(훈제 칠면조, 사워크라우트, 체다 치즈), 따뜻한 치즈 토마토 샌드위치, 그리고 패티 멜트(소고기 패티와 스위스 치즈)입니다. 모든 샌드위치는 야채와 버터를 섞은 기름에 튀겨 따뜻하게 트레이에 담아 제공하면 됩니다. 간식으로는 쿠키와 사탕을 곁들이면 더욱 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

미니 샌드위치 24개
식물성 기름 2큰술
버터 4큰술, 조각으로 잘라주세요

레이첼의 미니 샌드위치

호밀빵 미니 조각 16개
0.5컵 스위트 페퍼 렐리시
훈제 칠면조 450g, 얇게 썬 것
씻어서 말린 사워크라우트 450g
체다 치즈 슬라이스 150g

치즈와 토마토를 넣은 따뜻한 미니 샌드위치

미니 펌퍼니켈 슬라이스 16개
얇게 썬 스위스 치즈 110g
얇게 썬 방울토마토 2개
소금과 후추
다진 쪽파 2큰술 또는 다진 파 2개

미니 샌드위치 "패티 멜트"

다진 소고기 안심 450g
우스터소스 2작은술
작은 양파 반 개를 잘게 다진 것
스테이크 시즈닝 1티스푼 (추천: 몬트리올 스테이크 시즈닝) 또는 소금과 후추
식물성 기름 1큰술
호밀빵 미니 조각 16개
얇게 썬 스위스 치즈 110g

또한 제출을 위해

오이 피클, 미니 프레첼

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 120°C로 예열하세요.
중불로 큰 프라이팬을 달구세요.

작은 냄비를 중불에 올리고 식용유 약 2큰술을 두르세요. 버터를 넣고 녹이세요. 페이스트리 브러시를 숟가락이나 작은 접시에 놓고 준비해 두세요.
호밀빵 8조각을 겹쳐 놓습니다. 스위트 페퍼 렐리시 1티스푼을 올립니다. 훈제 칠면조, 사워크라우트, 얇게 썬 치즈를 같은 양으로 올립니다. 남은 빵 조각으로 치즈를 덮습니다. 프라이팬에 버터를 바릅니다. 샌드위치를 양면으로 2~3분씩 굽습니다. 구운 샌드위치를 베이킹 시트에 옮겨 담고 오븐에 넣어 따뜻하게 유지합니다. 프라이팬을 닦아냅니다.
호밀빵 8장을 겹쳐 놓습니다. 스위스 치즈를 빵 크기에 맞춰 자릅니다. 빵 위에 치즈와 토마토 슬라이스를 올립니다. 소금, 후추, 파를 뿌리고 토마토 위에 치즈를 한 겹 더 올립니다. 마지막으로 빵 한 장을 더 덮습니다. 프라이팬에 버터를 넉넉히 두릅니다. 샌드위치를 앞뒤로 2~3분씩 굽습니다. 구운 샌드위치를 베이킹 시트에 옮겨 담고 오븐에 넣어 따뜻하게 유지합니다. 프라이팬을 닦아냅니다.
다진 소고기, 우스터소스, 양파, 양념(또는 소금과 후추)을 섞어 8개의 작은 패티를 만듭니다. 프라이팬을 중불로 달굽니다. 식용유 1큰술을 두르고 패티를 앞뒤로 각각 2~3분씩 굽습니다. 호밀빵 위에 패티를 올리고 프라이팬을 깨끗이 닦습니다. 패티 위에 치즈를 올리고 남은 호밀빵을 덮습니다. 프라이팬의 불을 중불로 줄이고 남은 기름을 팬에 바릅니다. 샌드위치를 앞뒤로 각각 2~3분씩 노릇하게 구워줍니다.
따뜻한 오븐에서 샌드위치를 모두 꺼내세요. 피클과 미니 프레첼을 곁들여 트레이에 보기 좋게 담으세요. 쿠키와 사탕을 함께 내놓으세요.

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