맥주 반죽에 튀긴 치즈 커드
투표 수: 11
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 전채요리는 다음 번 집들이 파티에서 인기 만점이 될 거예요. 치즈 커드를 파프리카와 맥주를 섞은 반죽에 담갔다가 노릇노릇하게 튀겨냈답니다. 맥주 안주로 딱이죠! 마늘 마요네즈 소스를 곁들여 드시면 더욱 맛있어요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 응고된 치즈 450g
- 밀가루 1컵
- 라거 맥주 1컵
- 파프리카 가루 0.5티스푼
- 밀가루
- 마요네즈 1컵
- 마늘 1쪽
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 응유 450g에 밀가루 1큰술을 섞어 따로 두세요 (참고 사항 참조).
- 밀가루 1컵과 라거 맥주 1컵에 파프리카 가루 1/2티스푼을 넣고 섞습니다. 구멍 뚫린 국자를 사용하여 커드 몇 개를 반죽에 담갔다가 여분의 반죽은 다시 그릇으로 떨어뜨립니다.
- 치즈볼을 2.5cm 깊이의 식물성 기름에 190°C(375°F)로 가열하여 노릇하게 튀겨주세요 (약 1분). 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다. 마요네즈 1컵에 다진 마늘 1쪽을 섞어 전채 요리로 곁들여 드세요.
메모
커드(또는 케일 커드)는 우유와 케일을 분리하여 만든 응고물로, 다양한 종류의 치즈를 생산합니다. 커드는 빵가루나 튀김옷을 입혀 튀겨 먹는 인기 있는 간식이 되었습니다. 덜 익은 커드는 푸틴, 샐러드, 구운 치즈 샌드위치 등에 넣어 먹기도 합니다. 겨자, 케이준 양념, 올리브, 후추 등을 섞어 먹는 경우도 흔합니다. 튀긴 커드는 냉동 보관이 가능합니다.
카테고리:
레시피 / 간단하고 빠른 레시피 / 간편 간식 / 튀김 / 축제 음식 / 파티 요리 / 전채 요리 / 맥주 안주 / 소스를 곁들인 스낵 / 치즈 전채요리 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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