시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6

따뜻하고 풍미 가득한 치즈 딥에 올리브 오일에 버무린 신선한 토마토 슬라이스와 파를 곁들인 가벼운 샐러드를 올려 손님을 맞이해 보세요. 집에서 열리는 파티나 저녁 식사 전 애피타이저로 제격입니다. 염소 치즈뿐만 아니라 크림치즈와 파마산 치즈를 넣어 부드러운 식감과 풍부한 풍미를 자랑합니다. 갓 구운 딥을 구운 바게트 조각과 함께 내놓으세요. 빵에 찍어 먹거나 발라 먹어도 좋습니다.

재료:

• 염소 치즈 1덩어리(280g), 실온 보관
• 크림치즈 110g, 실온
• 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵, 팬에 바를 올리브 오일은 별도로 준비
• 작은 칵테일 토마토 8개(약 280g), 4등분
• 다진 신선한 차이브 2큰술
• 발사믹 식초 2작은술
• 마늘 1쪽, 잘게 다진 것
• 구운 바게트 조각 (곁들임용)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

염소 치즈, 커드 치즈, 크림 치즈, 파마산 치즈, 칵테일 토마토, 차이브, 발사믹 식초, 마늘, 바게트

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 푸드 프로세서에 염소 치즈, 크림 치즈, 파마산 치즈, 올리브 오일 2큰술을 넣고 후추로 간을 한 후 부드러워질 때까지 갈아주세요. 1리터 용량의 오븐용 접시에 올리브 오일을 바르고 치즈 혼합물을 가장자리 쪽으로 살짝 더 넓게 펴 발라주세요. 노릇하게 구워지고 속까지 완전히 익을 때까지 약 15분간 구워주세요.
2단계
• 한편, 중간 크기의 그릇에 토마토, 파, 식초, 마늘, 남은 올리브 오일 2큰술, 소금 1/2작은술을 넣고 섞어줍니다. 치즈 소스 위에 토마토 혼합물을 얹어줍니다. 바게트 조각과 함께 드세요.

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