베이컨으로 감싸 구운 배에 염소 치즈를 채워 넣었습니다.
투표 수: 10
시간: 45분
복잡성: 쉽게
수량: 속을 채운 배 24개
복잡성: 쉽게
수량: 속을 채운 배 24개
맛있고 근사한 전채 요리로 손님들을 감동시키고 싶다면, 염소 치즈와 허브를 채워 넣고 바삭한 베이컨으로 감싼 구운 배를 만들어 보세요. 언뜻 보기에는 어울리지 않는 재료들이지만, 놀랍도록 조화로운 맛을 선사합니다. 이 레시피에는 잘 익은 미니 배를 사용하세요. 배가 잘 익으면 신선한 루꼴라 위에 보기 좋게 담아냅니다. 와인과 함께 전채 요리로 내놓거나, 식후 디저트 대신 리큐어 한 잔과 함께 즐겨보세요. 어떤 방식으로든 너무 맛있고 독특해서 순식간에 사라질 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 작은 배 12개
- 염소 치즈 220g
- 파슬리, 타임, 차이브 등 다진 허브 믹스 1/4컵
- 올리브 오일 2큰술 + 뿌릴 용도로 추가
- 베이컨 12조각(약 220g), 반으로 자른 것
- 꿀 2큰술
- 곁들임용으로 루꼴라 또는 민들레 잎을 사용하세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 작은 그릇에 염소 치즈, 허브, 올리브 오일 2큰술을 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 배는 반으로 잘라 씨와 심지를 파냅니다.
- 배 반쪽마다 치즈를 약 1큰술씩 넣어주세요. 베이컨으로 배 반쪽을 감싸 베이킹 시트에 올려놓습니다. 올리브 오일을 살짝 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 배가 부드러워지고 베이컨이 바삭해질 때까지 약 25~30분간 구워주세요.
- 접시에 배를 담고 꿀을 뿌린 후 루꼴라로 장식하세요.
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