시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 푸짐하고 즙이 많은 샐러드는 싱싱한 샐러드 채소, 데친 그린빈, 얇게 썬 삶은 햇감자, 달콤한 토마토, 삶은 달걀 등 간단하면서도 맛있는 재료들이 완벽하게 조화를 이룹니다. 부드러운 염소 치즈 드레싱은 풍미를 더해줍니다. 치즈, 사워 밀크, 그리고 약간의 고추냉이와 겨자가 어우러진 드레싱은 샐러드에 균형 잡힌 새콤한 맛을 선사합니다. 고기 요리의 사이드 메뉴로 곁들이거나, 든든한 전채 요리로도 손색이 없습니다.

재료:

• 손질된 풋콩 220g
• 작은 적양파 1개, 반으로 자른 것
• 100g 부드러운 염소 치즈
• 사워 밀크 또는 케피어 1/4컵
• 사과식초 2큰술
• 올리브 오일 1큰술
• 고추냉이 1큰술을 넣고 물기를 빼주세요.
• 알갱이가 있는 겨자 2작은술
• 작은 붉은 감자 0.5kg을 얇게 썰어주세요.
• 큰 달걀 4개
• 믹스 샐러드 채소 8컵 (찢어서 준비)
• 크고 잘 익은 토마토 1개를 반으로 잘라 얇게 슬라이스합니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

녹색 콩, 붉은 감자, 토마토, 염소 치즈, 샐러드 믹스, 통곡물 겨자, 고추냉이, 신맛이 나는 우유, 계란

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준비:

1단계
• 양파 반 개를 얇게 썰어 찬물에 담가둡니다. 나머지 양파 반 개의 1큰술을 다져서 염소 치즈와 함께 갈아줍니다. 요구르트식초, 올리브유, 고추냉이, 겨자, 소금 1/4 티스푼, ​​후추를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 필요하면 물 1큰술을 추가하세요.
2단계
• 냄비에 소금물을 넣고 감자를 넣어 끓인 후, 감자가 부드러워질 때까지 약 18분간 삶습니다. 물기를 빼고 키친타월로 물기를 제거합니다.
3단계
• 한편, 다른 냄비에 소금물을 넣고 달걀을 넣어 8~10분간 삶은 후 찬물에 옮겨 담습니다. 같은 냄비에 끓는 물을 넣고 풋콩을 넣어 아삭하게 익을 때까지 약 3분간 데칩니다. 물기를 빼고 찬물에 헹궈 키친타월로 물기를 제거합니다. 달걀은 껍질을 벗겨 잘게 다집니다.
4단계
• 붉은 양파의 물기를 빼주세요. 볼에 샐러드 채소, 그린빈, 드레싱 절반을 넣고 버무려주세요. 감자, 토마토, 달걀 조각을 올리고 남은 드레싱을 뿌려주세요.

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