시간: 45분
복잡성: 쉽게
수량: 햄버거 4개

검은콩 버거는 채식주의자와 육식주의자 모두에게 인기 만점입니다. 일반 소고기 패티 샌드위치보다 훨씬 건강에 좋으며, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하고 지방과 나쁜 콜레스테롤 함량은 현저히 낮습니다. 조리 시간을 반나절이나 절약하려면 통조림 검은콩을 사용하세요. 포크로 으깨서 식감을 유지한 다음 빵가루, 달걀, 향신료와 섞습니다. 패티는 맛있고 매콤하며 튀겨도 부서지지 않습니다. 빵에 치즈, 마요네즈, 양상추, 토마토 슬라이스 등 일반적인 버거 토핑을 얹어 드세요.

재료:

• 통조림 검은콩 2컵 (물기를 뺀 것)
• 1큰술 양념된 빵가루
• 강판에 간 양파 1/4컵
• 칠리 스파이스 믹스 0.5티스푼
• 큰 달걀 1개
• 튀김용 유채씨유
• 스위스 치즈 4조각
• 마요네즈 0.5컵
• 핫소스
• 구운 햄버거 빵 4개
• 상추와 토마토 슬라이스를 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

검은콩, 칠리 시즈닝, 빵가루, 햄버거 빵, 핫소스, 스위스 치즈, 마요네즈

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준비:

1단계
• 
  콩을 으깨세요.
  
  콩을 중간 크기의 그릇에 넣고 포크로 으깨어 덩어리가 있는 퓨레를 만드세요.
2단계
• 
  햄버거 패티 재료를 준비하세요.
  
  콩에 빵가루와 갈은 양파를 섞으세요. 칠리 스파이스 믹스계란 하나와 소금, 후추 약간.
3단계
• 
  반죽이 너무 건조해 보이면 물을 조금 넣어주세요. 5분간 그대로 두세요. 큰 무쇠 프라이팬을 중불로 달군 후 카놀라유 몇 큰술을 두르세요.
4단계
• 
  패티 모양으로 만드세요.
  
  콩 혼합물을 4등분하여 각각 동그랗게 빚은 후, 다시 4개의 깔끔한 패티 모양으로 만드세요. 콩 패티는 튀길 때 줄어들지 않으므로 처음 크기에 상관없이 팬에서 꺼낼 때 같은 크기를 유지할 수 있습니다.
  
  
5단계
• 
  커틀릿을 튀기세요.
  
  콩 패티를 양면이 노릇하게 익을 때까지 각각 4~5분씩 튀겨주세요.
6단계
• 
  패티 위에 스위스 치즈 한 장씩 올려주세요.
7단계
• 
  냄비 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 2분 더 익힙니다.
8단계
• 
  버거를 조립하세요.
  
  작은 그릇에 마요네즈와 핫소스를 약간 넣고 섞어주세요. 구운 빵에 패티와 따뜻한 마요네즈, 양상추, 토마토 슬라이스를 얹어 드세요.
  
  

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