페퍼로니가 들어간 피자버거

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

피자 도우를 사용한 이 버거는 정말 맛있고 훌륭한 맛을 자랑합니다. 일반 빵처럼 눅눅해지지도 않죠. 다양한 재료가 어우러진 풍미는 꼭 한번 드셔보시길 추천합니다. 게다가 만들기도 아주 간단합니다. 피자 소스도 잊지 마세요. 완성된 버거를 소스에 찍어 먹으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

밤버거

다진 소고기 450g
450그램 피자 도우실온
잘게 썬 숙성된 스카모르자 치즈 250g
얇게 썬 페퍼로니 살라미 110g (약 32조각)
차에 기름칠할 올리브유 1/4컵

간편 피자 소스

토마토 퓨레 1캔(400g)
올리브 오일 1큰술
마늘 1쪽, 곱게 갈은 것
토마토 페이스트 1큰술
이탈리아 시즈닝 1티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 페퍼로니 소시지, 효모 반죽, 토마토

레시피에 따라 요리를 조리하기:

피자용 토마토 소스작은 냄비에 올리브 오일과 마늘을 넣고 약불에서 향이 날 때까지 볶습니다. 토마토 페이스트와 양념을 넣고 나무 숟가락 뒷면으로 으깨줍니다. 토마토 퓨레를 넣고 끓입니다. 토마토 피자 소스를 15분간 끓인 후 불에서 내립니다.
그릴을 중불로 예열하고 오븐은 280°C(425°F)로 예열한 후 피자 스톤을 중간 선반에 놓으세요.

버거다진 고기를 110g(4.5oz) 크기의 패티 4개로 만들고 양면에 소금과 후추로 간을 합니다. 미디엄 레어로 익을 때까지 굽고, 불에서 내려 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼줍니다.
피자 도우를 110g씩 네 덩어리로 나눕니다. 밀가루를 묻힌 피자 도구를 사용하여 지름 약 13cm의 원형으로 만듭니다. 각 원형 도우 위에 스카모르차 치즈 한 조각, 페퍼로니 두세 조각, 햄버거 패티 한 개, 그리고 소금 1큰술을 올립니다. 토마토 피자 소스.
속재료를 도우로 감싸고 올리브 오일을 발라줍니다. 피자 스톤에 올려 노릇하게 구워질 때까지 8~10분간 굽습니다. 토마토 소스를 곁들여 찍어 드세요.

카테고리:

레시피 / 패스트푸드 / 햄버거 / 빵집 / 짭짤한 파이와 빵 / 이탈리아 요리 / 제프 마우로

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