파인애플을 곁들인 포르투갈식 햄버거

투표 수: 10

음식 사진: 수잔 멜로

시간: 25분
복잡성: 쉽게
수량: 햄버거 4개

파인애플을 넣은 포르투갈식 햄버거 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 소고기 안심 700g
포르투갈산 225그램 초리조 소시지 또는 언어학
포르투갈식 달콤한 빵 4개
4조각 마스담 치즈
신선한 파인애플 4조각
마요네즈 1/3컵
신선한 오렌지 주스 2큰술
오렌지 껍질 약간
다진 마늘 1큰술
올리브 오일 2큰술
진판델 와인 3큰술
유리병에 든 토마토 소스 2큰술
그릴 석쇠에 바를 식물성 기름
고수 잎 1컵

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오렌지 마늘 아이올리를 만드는 방법: 작은 그릇에 마요네즈, 오렌지 주스, 오렌지 제스트, 마늘을 넣고 섞어주세요. 사용할 때까지 냉장 보관하세요.
작은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 초리소나 링귀사를 볶다가 와인과 토마토 소스를 넣고 불에서 내려 식힙니다.

소시지가 식으면 큰 그릇에 다진 소고기와 함께 넣고 빵 크기에 맞춰 4개의 패티로 만듭니다.

야외 그릴을 중불로 예열하고 간접 가열 기능을 켜서 준비하세요. 불이 붙으면 그릴 석쇠에 기름을 발라줍니다.

패티가 완전히 익을 때까지, 한 번 뒤집어가며 미디엄 레어로 8~10분간 굽습니다.

조리 마지막 몇 분 동안, 빵을 자른 면이 아래로 향하게 하여 그릴 가장자리에 놓고 살짝 구워주세요.

빵의 잘린 단면에 오렌지 아이올리 소스를 발라주세요.

빵 아랫면에 고수 잎을 깔고 그 위에 치즈와 패티를 올립니다. 신선한 파인애플 한 조각을 얹고 나머지 빵으로 덮어줍니다.

카테고리:

레시피 / 그릴, 바비큐 / 구운 고기 / 패스트푸드 / 햄버거 / 소스 / 스프레드 / 포르투갈 요리

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