양고기 패티 햄버거

투표 수: 10

시간: 5시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

양고기 햄버거 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

커틀릿:

다진 소고기 450g
다진 어린 양고기 450g
소금과 갈은 후추
포도씨유 1큰술
두께 0.5cm의 페타 치즈 4조각.
부드럽게 만든 버터 3큰술
브리오슈 번 4개
햄버거용 양상추와 토마토

소스:

사워크림 1/2컵
껍질을 벗기고 잘게 썬 오이 1/4컵
다진 적양파 2큰술
껍질을 벗긴 다진 토마토 2큰술
소금 1티스푼
흰 후추 가루 한 꼬집

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 양고기, 다진 소고기, 브리오슈 번, 오이, 토마토, 붉은 양파, 잎상추, 페타 치즈, 포도씨유, 흰 후추, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

커틀릿의 경우: 볼에 소고기와 양고기를 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 한 후, 볼에서 꺼내 225g씩 4개의 패티로 만듭니다.

패티를 굽기 위해서는 큰 프라이팬에 기름을 두르고 센 불에서 연기가 나기 시작할 때까지 가열합니다. 그런 다음 불을 중불로 줄이고 패티를 넣습니다.

한쪽 면을 5분간 굽고 뒤집어서 다른 쪽 면도 구워주세요. 두 번째 면을 구울 때 패티 위에 페타 치즈를 뿌려주세요.
소스 재료: 돈까스를 굽는 동안, 그릇에 사워크림, 오이, 양파, 토마토, 소금, 후추를 넣고 섞어주세요. 맛을 보고 필요에 따라 향신료를 추가하세요.

다른 프라이팬을 중불로 달굽니다. 빵 안쪽에 버터를 바른 후 따뜻한 프라이팬에 넣어 2~3분간 바삭하게 구워줍니다.

빵이 준비되면 양상추, 토마토, 패티를 빵 위에 올리고 소스를 뿌려 버거를 완성하세요. 맛있게 드세요.

카테고리:

레시피 / 패스트푸드 / 햄버거 / 전채 요리 / 샌드위치 / 소스 / 패스트푸드용 소스 / 그리스 요리 / 앤 버렐

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