물만 넣으면 완성! 채식주의자를 위한 카레 쿠스쿠스
투표 수: 2
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 1
복잡성: 쉽게
인분: 1
직장에서 샌드위치나 차가운 전채요리로 끼니를 때우는 습관이 있다면, 이제 그 습관을 바꿔 사무실에 딱 맞는 건강하고 따뜻한 점심으로 바꿔보세요. 쿠스쿠스와 채소를 곁들인 맛있는 지중해식 요리로 자신에게 특별한 시간을 선물하세요. 쿠스쿠스의 장점 중 하나는 몇 분 만에 쪄낼 수 있다는 것입니다. 저녁에 모든 재료를 용기에 넣고 섞어 아침에 회사에 가져가서 점심시간에 끓는 물을 부어 익히기만 하면 됩니다. 빠르고 건강하며 간편하죠!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 쿠스쿠스 1/3컵
- 헹군 통조림 병아리콩 1/4컵
- 방울토마토 또는 포도토마토 6개를 4등분한 것
- 칼라마타 올리브 3개, 반으로 자른 것
- 당근 2큰술 (작은 당근 1개의 약 3분의 1 정도)을 굵은 강판에 갈아주세요.
- 다진 신선한 고수 잎 2큰술
- 무염 버터 1큰술
- 카레 가루 0.5티스푼
- 하리사 0.5~1작은술 (선택 사항)
- 레몬 조각 1개
- 특수 장비: 뚜껑이 있는 450ml 내열 용기
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 쿠스쿠스를 뚜껑이 있는 내열 용기에 담고 병아리콩, 토마토, 올리브, 당근, 고수, 버터, 카레 가루, 소금 1/4 티스푼, 그리고 하리사(사용하는 경우)를 위에 얹습니다.
- 레몬 조각을 위에 얹으세요. 뚜껑을 덮고 하룻밤 동안 냉장 보관하세요.
- 서빙할 준비가 되면 레몬 조각은 따로 둡니다. 용기에 끓는 물 0.5컵을 붓고 물이 바닥에 닿을 때까지 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 쿠스쿠스가 모든 물을 흡수할 때까지 약 6분간 우려냅니다.
- 뚜껑을 열고 레몬 조각에서 즙을 짜서 쿠스쿠스 위에 뿌린 후 다시 한번 저어주세요. 쿠스쿠스를 따뜻하게 해서 드세요.
카테고리:
레시피 / 채식 요리 / 1인분 레시피 / 간단하고 빠른 레시피 / 간단한 점심 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아랍 요리
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